，家常鸡翅虾锅制作方法

鸡翅虾锅是一道色香味俱佳的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一下家常鸡翅虾锅的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的鸡翅虾锅。

材料准备

制作鸡翅虾锅所需的材料非常简单，主要包括鸡翅、虾、姜、蒜、青蒜、红辣椒等，具体材料准备如下：

1、鸡翅：适量，洗净后斩成两段备用。

2、虾：适量，去壳去虾线，洗净备用。

3、姜：适量，切片备用。

4、蒜：适量，切末备用。

5、青蒜：适量，切段备用。

6、红辣椒：适量，切段备用（可根据个人口味调整）。

7、调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。

制作步骤

1、腌制鸡翅和虾

将鸡翅和虾分别用料酒、盐、生抽腌制10分钟左右，使其更加入味。

2、爆香姜蒜

锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片、蒜末爆香。

3、炒鸡翅

将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至两面金黄色，使其表面微微焦黄。

4、加入虾和调料

将腌制好的虾放入锅中，继续翻炒至变色，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精等调料，翻炒均匀。

5、加入青蒜和红辣椒

将切好的青蒜和红辣椒放入锅中，继续翻炒至断生。

6、加入清水煮沸

在锅中加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖10分钟左右，使鸡翅和虾充分吸收汤汁的味道。

7、收汁装盘

将锅中的汤汁收至浓稠，使鸡翅和虾裹上浓郁的汤汁，最后将鸡翅虾锅装盘，撒上一些青蒜叶点缀即可。

注意事项

1、鸡翅和虾的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2、在炒制过程中，火候要适中，避免炒糊。

3、加入清水后，要转小火慢炖，使鸡翅和虾充分吸收汤汁的味道。

4、收汁时要注意火候，避免收汁过干或过稠。

家常鸡翅虾锅是一道简单易学的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了如何制作美味的鸡翅虾锅，在制作过程中，要注意火候和调料的搭配，使鸡翅和虾充分吸收汤汁的味道，达到口感鲜美、营养丰富的效果，希望大家在家也能轻松制作出美味的鸡翅虾锅，与家人一起分享美食的快乐。

再次提醒大家注意食品安全和健康饮食，合理搭配食材和调料，享受美食的同时也要注重健康，祝大家制作顺利，美食愉快！