，家常便饭做法大全

在繁忙的生活中，我们常常渴望品尝到家的味道，那是一种简单而温暖的滋味，让人心生安慰，家常便饭，顾名思义，就是那些简单易做、味道鲜美的家常菜，我们就来一起探索一下家常便饭的做法大全，让你轻松成为家中的大厨。

蔬菜类

1、青菜炒豆腐

做法：将青菜洗净切段，豆腐切块，热锅冷油，先炒香葱姜蒜，再放入青菜翻炒，最后加入豆腐块，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

2、西红柿炒鸡蛋

做法：将西红柿切块，鸡蛋打散，热锅加油，先炒鸡蛋，炒至金黄色捞出备用，再加油，放入西红柿翻炒，加入少许盐、糖，最后将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。

3、土豆炖牛肉

做法：将土豆、牛肉切块，热锅加油，炒香葱姜蒜，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖等调味品，再加入土豆块和适量的水，炖至肉烂、土豆软糯即可。

肉类

1、红烧猪肉

做法：将猪肉切块，用开水焯水去血沫，热锅加油，放入冰糖炒至溶化，加入猪肉煸炒上色，再加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调味品，加水炖煮至肉烂入味即可。

2、酱烤鸡翅

做法：将鸡翅洗净，用料酒、生抽、盐、糖等腌制一段时间，烤箱预热后，将鸡翅放入烤盘中，烤至金黄色即可。

3、鱼香肉丝

做法：将猪肉切丝，用蛋清和淀粉抓匀备用，热锅加油，炒香葱姜蒜，放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、糖等调味品，最后加入木耳、胡萝卜等配菜翻炒均匀即可。

海鲜类

1、清蒸鱼

做法：将鱼清洗干净，用姜葱铺底，加入料酒、盐等调味品，蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸熟即可。

2、虾仁炒蛋

做法：将虾仁洗净备用，鸡蛋打散，热锅加油，先炒香葱姜蒜，再放入虾仁煸炒至变色，最后加入打散的鸡蛋液翻炒均匀即可。

3、蛤蜊蒸蛋羹

做法：将蛤蜊清洗干净，放入蒸碗中，再将鸡蛋打散加入适量的水，过滤后倒入蒸碗中，与蛤蜊一起蒸熟即可。

主食类

1、蛋炒饭

做法：将米饭煮熟后放置一段时间，使其稍微硬一些，热锅加油，先炒香葱花和鸡蛋，再加入米饭翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味品即可。

2、饺子制作

做法：将面粉和水混合搅拌成面团，醒面后擀成饺子皮，将饺子馅（如猪肉韭菜馅）包入饺子皮中，然后下锅煮熟即可。

3、煎饼果子制作

做法：将面粉、鸡蛋、葱花等材料混合成面糊，平底锅加油烧热后倒入面糊摊成薄饼状煎熟即可，可以搭配各种蔬菜和肉类食用。

汤类

1、紫菜蛋花汤

做法：将紫菜泡发洗净备用，锅中加水烧开加入紫菜煮沸后倒入打散的鸡蛋液搅拌均即可出锅前可加盐和鸡精调味。

2、排骨玉米汤

做法：将排骨焯水去血沫备用，锅中加水烧开加入排骨煮沸后转小火炖煮至肉烂再加入玉米段继续炖煮片刻加盐调味即可出锅前可撒上葱花提香。

3、番茄蛋汤

做法：将番茄切块备用锅中加水烧开加入番茄煮至软烂后倒入打散的鸡蛋液搅拌均即可出锅前可加盐和鸡精调味也可以撒上香菜提香。

家常便饭的做法多种多样可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整希望这些菜谱能为你带来一些灵感让你轻松成为家中的大厨为家人带来美味佳肴！