猪手花生汤，一道滋补美味的家常佳肴

猪手花生汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，它以猪手和花生为主要食材，经过精心熬制，汤汁浓郁，口感鲜美，本文将详细介绍猪手花生汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作猪手花生汤，我们需要准备以下材料：

1、猪手：500克，选用肉质饱满、无异味的猪手，清洗干净后斩成块。

2、花生：150克，选用颗粒饱满、无霉变的干花生，提前浸泡水中，使其充分吸水膨胀。

3、姜片：适量，用于去腥提味。

4、清水：适量，用于熬煮汤汁。

5、盐：适量，用于调味。

6、其他调料（如鸡精、胡椒粉等）：适量，根据个人口味添加。

制作步骤

1、准备材料：将猪手清洗干净，斩成块；花生提前浸泡水中；姜片备用。

2、焯水：将猪手放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3、熬煮：将焯水后的猪手、泡发好的花生和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮。

4、调味：熬煮过程中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，注意不要过多，以免影响汤的鲜美口感。

5、炖煮：保持小火慢炖，直至猪手炖至酥烂、汤汁浓郁，期间需注意观察锅中水量，如需添加清水请适量添加。

6、出锅：当猪手炖至酥烂、汤汁浓郁时，关火，将猪手花生汤盛出，撒上葱花或香菜点缀。

注意事项

1、选购猪手时，要选择肉质饱满、无异味的猪手，猪手的品质直接影响汤的口感和营养价值。

2、花生提前浸泡水中，使其充分吸水膨胀，这样熬煮时更容易煮熟，但注意不要浸泡过久，以免花生过软影响口感。

3、焯水时，要将猪手中的血沫和杂质去除干净，以保证汤的清澈和口感。

4、熬煮过程中，要保持小火慢炖，让猪手和花生充分释放营养和味道，同时注意观察锅中水量，如需添加清水请适量添加，以免烧干锅。

5、调味时，要根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉等调料，注意不要过多，以免影响汤的鲜美口感。

6、出锅前，可撒上葱花或香菜点缀，增加口感和视觉效果。

猪手花生汤是一道滋补美味的家常佳肴，制作方法简单易学，通过精心熬制，使汤汁浓郁、口感鲜美，在制作过程中，我们需要注意选购优质材料、掌握好熬煮火候和调味技巧，享受制作和品尝的过程，让您和家人一起感受这道美味佳肴带来的滋补和美味。

猪手花生汤具有滋补养生、美容养颜的功效，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的猪手花生汤，不仅能暖身驱寒，还能滋补身体，希望本文介绍的猪手花生汤的做法能对您有所帮助，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，为家人带来健康和美味。