鸡腿菇排骨汤，一道鲜美营养的家常佳肴

在繁忙的现代生活中，人们越来越注重健康饮食，汤类食品因其营养丰富、易于消化吸收而备受青睐，我们将为大家介绍一道家常佳肴——鸡腿菇排骨汤的做法，这道汤以鸡腿菇和排骨为主要食材，搭配其他辅料，经过精心熬制，味道鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

所需材料

1、主料：鸡腿菇适量、排骨适量

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等

制作步骤

1、准备食材

将鸡腿菇洗净，切成适当大小的块；排骨洗净，剁成段，用开水焯水去血水，准备好姜片、葱段等辅料。

2、熬制排骨汤

将排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢熬制，这一步是为了让排骨的鲜味充分渗出，使汤更加鲜美。

3、加入鸡腿菇

当排骨汤熬制到一定程度后，将鸡腿菇块加入锅中，继续用小火慢慢熬制，鸡腿菇的香气会逐渐融入排骨汤中，使汤的味道更加丰富。

4、调味

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，继续熬制片刻，让调味料充分渗透到汤中，汤的味道已经非常鲜美了。

5、出锅装盘

当汤熬制到合适的程度后，加入鸡精提鲜，然后关火，将汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的鸡腿菇排骨汤就做好了。

小贴士

1、选用优质的鸡腿菇和排骨是制作这道汤的关键，优质的食材能保证汤的口感和营养价值。

2、在熬制排骨汤时，要撇去浮沫，以去除血水和杂质，使汤更加清澈。

3、加入鸡腿菇后，要继续用小火慢慢熬制，让鸡腿菇的香气充分渗入汤中。

4、调味时，要根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味料，鸡精的加入能提升汤的鲜美口感。

5、在装盘时，可以撒上一些葱花或香菜进行点缀，使菜品更加美观。

营养价值

鸡腿菇排骨汤是一道营养丰富的佳肴，鸡腿菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力、降低胆固醇、促进消化等，排骨则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼生长、预防贫血等有很好的作用，这道汤还具有滋补养颜、强身健体的功效，适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，我们成功制作了一道美味的鸡腿菇排骨汤，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补养颜、强身健体的功效，在家庭聚餐或朋友聚会时，为大家呈上一道这样的佳肴，定能赢得大家的赞誉，希望大家在享受美食的同时，也能关注健康饮食，让生活更加美好。

鸡腿菇排骨汤是一道值得推荐的佳肴，通过精心熬制和合理搭配食材，我们可以轻松制作出这道美味的汤品，希望大家在制作和品尝的过程中，能够感受到美食带来的愉悦和满足，祝愿大家在健康饮食的道路上越走越远，享受美食带来的幸福和快乐！