电高压锅菜谱大全

电高压锅作为一种现代化的厨房工具，以其高效、节能、安全的特点，深受广大消费者的喜爱，它不仅可以快速烹饪食物，还能保持食物的原汁原味，使得烹饪变得更加简单和方便，本文将为大家介绍一系列电高压锅菜谱，包括肉类、蔬菜、汤品等各类美食，让您在享受美食的同时，也能感受到电高压锅带来的便利。

电高压锅菜谱

（一）红烧肉

用料：五花肉500克、姜片3片、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角2颗、香叶2片、盐适量。

做法：

1、五花肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用。

2、电高压锅内加入适量油，放入冰糖炒至溶化，加入姜片、葱段炒香。

3、加入五花肉煸炒至微黄色，加入料酒炒匀。

4、加入生抽、老抽、盐调味，加入八角、香叶，加入适量水。

5、盖上电高压锅盖，按下“肉类”键，烹饪至熟即可。

（二）清炖排骨汤

用料：排骨500克、姜片3片、葱段适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1、排骨洗净，用开水焯水去血水，洗净备用。

2、电高压锅内加入适量水，放入排骨、姜片、葱段，加入料酒。

3、盖上电高压锅盖，按下“炖汤”键，烹饪至熟。

4、加入盐调味即可。

（三）清蒸鱼

用料：鱼一条（约500克）、葱丝适量、姜丝适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、鱼去鳞去内脏，洗净备用。

2、鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，撒上葱丝、姜丝。

3、将鱼放入电高压锅中，盖上电高压锅盖，按下“清蒸”键，烹饪至熟。

4、取出鱼，倒掉蒸出的水分，淋上蒸鱼豉油即可。

（四）土豆炖牛肉

用料：牛肉500克、土豆2个、姜片3片、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

做法：

1、牛肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用，土豆去皮切块。

2、电高压锅内加入适量油，放入姜片、葱段炒香。

3、加入牛肉煸炒至微黄色，加入料酒炒匀。

4、加入生抽、老抽、盐调味，加入土豆块，加入适量水。

5、盖上电高压锅盖，按下“肉类”键，烹饪至熟即可。

（五）西红柿炒蛋

用料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量。

做法：

1、西红柿切块备用，鸡蛋打散备用。

2、电高压锅内加适量油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

3、加入西红柿煸炒至软烂，加入盐调味。

4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

就是电高压锅菜谱的介绍，希望能对大家在烹饪过程中提供一些帮助和参考，电高压锅的使用不仅能让烹饪变得更加简单和方便，还能让食物更加美味和营养，在享受美食的同时，也希望大家能够注意安全，合理使用电高压锅。