酒酿元宵

材料

糯米粉500克、酒酿300克、清水适量。

做法

1、糯米粉放入盆中，加入适量清水，揉成软硬适中的面团。

2、将小块面团逐一搓成约1厘米大小的圆球。

3、锅中倒入清水，放入搓好的圆球元宵，大火烧开后，转小火煮至元宵浮起。

4、另起锅，放入酒酿，煮开后放入元宵，再煮开，即可关火盛出。

小贴士：

1、煮元宵时，一定要等水煮开后再放入元宵，以免元宵粘连，影响口感。

2、酒酿本身就有甜味，所以煮的时候不用再额外加糖。

3、酒酿的营养成分很高，含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，经常食用可以促进消化、增强免疫力、促进新陈代谢等好处。

营养价值

酒酿元宵不仅美味可口，而且营养价值也很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、强健体魄等功效，酒酿元宵还含有多种有益酶，对于增强食欲、促进消化、预防便秘等都有很好的作用。

食用建议

食用酒酿元宵时，建议不要过量食用，因为酒酿中含有一定量的酒精和热量，过量食用可能会影响身体健康，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、孕妇等，建议在医生的指导下适量食用。

酒酿元宵是一道美味可口、营养丰富的传统小吃，适合各个年龄段的人群食用，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。