绿茶放久了变红茶了

偶然收拾厨房橱柜深处,却翻出一个被遗忘的绿茶罐子，罐身已蒙上厚厚的尘灰，我小心启开罐盖，一股似曾相识却早被时光篡改的气息弥散开来——那曾经碧绿清澈的茶叶，竟悄然褪去了青翠，洇染成了温和的深红，凝视这一罐被岁月偷换的茶色，心中不由轻叹：时间啊，这不动声色的窃贼，竟连这被遗忘的茶叶也未曾放过。

捧出些许置于掌心细看,那青绿早已褪淡，色泽渐深，沉静地透出秋叶般的黄，最终竟浸透成枇杷熟红，我取水烧开，冲泡少许，茶汤在杯盏中缓缓舒展，漾出浓郁的深红，全无了记忆中碧水清波的姿态，这被遗忘的茶，如何被时间之手点染出如此陌生的模样？

后来查证方知,绿茶原本饱含的茶多酚，在空气与水分共同作用之下，竟悄然氧化成了茶红素与茶黄素，绿茶被长久放置后变红，正是这般悄然发生的化学嬗变，这种变化，与红茶在制作中经历“发酵”过程，竟有异曲同工之妙，绿茶失翠，红茶温润，原来并非出自本意，而是时间在暗中悄然运作，无声无息地改写了茶叶体内物质的命运，原来，连茶叶也逃不脱时间这位执着匠人沉默的雕琢。

这一罐茶,不正像被光阴悄然浸染的我们？少年意气，正似那新茶初成，鲜爽甘冽，一腔青翠的生机勃勃，如同春日之芽，不染世事尘埃，只凭那点绿意，便欲要吞吐整个世界的清新，然而时光慢慢流淌，生命亦在无休止的呼吸吐纳之间，经历着不可避免的氧化：生活的风雨冲刷着青涩，现实的尘埃一层层覆盖上来，我们内心那点初生的翠绿，便如茶叶般在光阴的暗室里渐次褪色，不知不觉间，我们亦如这茶，绿意逐渐消减，深红的成熟，却于不知不觉间浸透生命的底色。

有人面对这“变红”，心中总不免生出几分抗拒与怅然，那曾经清冽如泉的滋味，如今成了醇厚温润，看似“陈旧”了，便生出物非其初的遗憾，犹如我们不舍青春的逝去，却未察觉醇厚正是生命深沉的另一种馈赠，人们常执着于绿茶未经世事的纯粹鲜爽，却未曾深味红茶在岁月里所沉淀出的熨帖温暖，恰如我们总追忆青春之锋芒，却常忽略中年之醇厚里，正蕴藏着生命更深刻的安稳与包容。

那罐茶,我终究未曾丢弃，烧水，温壶，拈起那些深红的叶片，让它们在水中舒展、旋转、沉淀……杯中水色渐深，氤氲的茶香也迥异于新绿时的清芬，却带着一种浑厚温醇的暖意，轻啜入口，初时似有淡薄的涩意，但随即一股温厚的甘甜慢慢渗开，暖意徐徐沉入肺腑，这滋味，竟如此熨帖，仿佛是时间特意熬煮的一碗慰藉，那温润的茶汤，仿佛无声诉说着：被时间浸染过的生命，自有其无法替代的深度与回甘。

橱柜里的茶叶失翠转红,其命运虽不自主，却完成了一场无声的蜕变，茶如此，人亦然，春青夏赤，本是四时定理，与其徒然挽留那注定消逝的鲜绿，不如安然接纳这岁月赠予的深红，当生命在时间中沉淀，当青翠转化为温醇，那并非衰败的灰烬，而是另一种滋味的重生。

杯中的茶汤澄澈而温厚,倒映着窗外的天光，我们抗拒的何尝是红茶？我们终究是不愿放手那个只能拥有绿茶滋味的自己罢了，而时间，却以无休止的流动，将新绿转成深红，将天真酿成醇厚——这岂非生命最深沉的回甘？当青翠不可追，就安然啜饮这杯温厚的深红吧，那里面，盛满了时光对我们最宽厚、最不张扬的馈赠。