匠心传承与创新驱动，北京玖久久酒业的崛起之路 北京玖久久酒业

在中国酒业版图上,北京玖久久酒业正以独特的姿态书写着属于自己的传奇，这家扎根首都、辐射全国的白酒企业，用二十余载光阴淬炼出一套"守正创新"的发展哲学，在传统酿造技艺与现代化商业思维的碰撞中，开创出独具特色的发展路径，从京郊一隅的小型酿酒作坊，到拥有自主知识产权和完整产业链的现代化企业，玖久久酒业的成长轨迹折射出中国民营企业在改革开放浪潮中的奋进缩影。

历史传承中的文化觉醒

北京玖久久酒业的基因里镌刻着对传统酿造文化的敬畏,企业创始人王久明早年在国营酒厂的工作经历，为其奠定了深厚的技艺根基，1998年企业创立之初，即以恢复京派白酒传统工艺为己任，遍访民间酿酒师傅，系统整理出"京酿九法"——从选粮、制曲到窖藏，每一步都严格遵循古法精髓，位于顺义区的老窖池群，至今仍沿用明清时期的青砖垒砌工艺，窖泥中活跃的微生物群落经年累月形成独特的生态系统，成为玖久久酒体醇厚风味的核心密码。

在文化价值挖掘上,企业组建了专业团队进行酒史研究，整理出《燕京酒事考》等文献资料，将酿酒技艺与北京地域文化深度融合，其拳头产品"京韵"系列白酒，包装设计巧妙融入故宫建筑元素，酒瓶形制取自传统玉壶春瓶，标签纹饰取材于京绣图案，实现了酒器美学与文化叙事的有机统一，这种文化自觉不仅体现在产品层面，更延伸至企业建设的各个维度——厂区规划参照传统酒坊空间布局，员工培训增设非遗技艺课程，形成独具特色的企业文化体系。

科技赋能下的产业升级

面对白酒行业数字化转型浪潮,玖久久酒业展现出前瞻性战略眼光，2015年启动的"智慧酒厂"建设项目，将物联网技术引入生产全流程：原料仓库配备智能温控系统，实时监测高粱、小麦等原料的含水率；蒸煮车间安装AI视觉识别装置，精准把控粮食糊化程度；勾调环节运用大数据分析，建立包含3000余种风味物质的数据模型，这些技术创新不仅将产品合格率提升至99.8%，更使传统酿造实现标准化与个性化的平衡。

在质量管控领域,企业构建起"四维检测体系"：原料端采用近红外光谱分析技术，杜绝农残超标；发酵过程使用电子鼻进行气味监控，及时预警异常发酵；基酒储存阶段应用微氧控制技术，确保陈化效果；成品酒配备区块链溯源系统，消费者扫码即可查看从田间到餐桌的全流程信息，这种科技赋能让传统工艺焕发新生，在2021年中国白酒行业质量评选中，玖久久酒业荣膺"科技创新示范企业"称号。

消费变革中的市场突围

面对Z世代消费群体的崛起,玖久久酒业打破白酒行业"重渠道、轻体验"的传统思维，构建起线上线下融合的新零售生态，其打造的"玖酒空间"体验店，将品鉴区与文化展示区有机结合，消费者可通过VR设备"云参观"酿酒车间，参与定制调酒工作坊，2022年推出的"京潮"系列低度酒饮，精准切入年轻市场，产品研发团队深入高校进行味觉测试，最终确定蜜桃乌龙、桂花米酿等创新口味，上市三个月即创下千万级销售额。

在营销策略上,企业形成"文化IP+场景营销"双轮驱动模式，与故宫文创联名推出的"紫禁夜宴"礼盒，将二十四节气与传统酒俗结合，在电商平台引发抢购热潮；针对商务宴请场景开发的"京宴"定制服务，提供从酒品选择到餐酒搭配的全套解决方案，成功打入高端餐饮市场，这些创新举措使企业年营收保持20%以上复合增长，在华北地区中高端白酒市场占有率稳居前三。

绿色发展中的责任担当

作为首都企业,玖久久酒业始终将生态环保视为发展底线，其投入1.2亿元建设的循环经济园区，实现酿酒副产物100%综合利用：酒糟加工为生物饲料，年处理量达3万吨；废水经膜处理技术净化后用于厂区绿化灌溉；沼气发电系统满足生产用电30%需求，这种绿色发展模式被工信部列为"工业资源综合利用示范工程"。

在社会责任践行方面,企业创立"久久助学基金"，累计资助500余名酿酒专业贫困学子；疫情期间组建"爱心送酒队"，为抗疫一线人员捐赠价值600万元的物资；连续十年举办"非遗酿酒技艺传承人培养计划"，培养出200余名传统工艺接班人，这些实践让玖久久酒业连续三年蝉联"北京最具社会责任企业"奖项。

站在新的历史节点,北京玖久久酒业正以"中国白酒文化传播者"的姿态开启全球化征程，其海外事业部已在美国、东南亚设立办事处，针对不同市场研发适口化产品，2023年与剑桥大学联合成立的"东方酿造研究中心"，标志着中国白酒的科技创新开始深度参与国际标准制定，这个始于京华大地的酒业故事，正在续写新的篇章——用匠心守护传统，以智慧开创未来，在传承与创新的永恒命题中，酿造属于这个时代的中国味道。

（全文约1580字）