传承与创新，江苏一苏酒业公司的千年酒香与现代崛起 江苏一苏酒业公司

在中国酒文化的浩瀚长卷中，江苏始终占据着举足轻重的地位，这片江南水乡不仅是鱼米之乡，更是酿酒工艺的沃土，从古至今，江苏以其独特的地理环境、湿润的气候和优质的水源，孕育了无数名酒佳酿，而在这片酒香四溢的土地上，江苏一苏酒业公司（以下简称“一苏酒业”）以其对传统工艺的坚守与现代创新的融合，逐渐成长为行业中的标杆企业,书写了一段从地方品牌到全国知名酒企的传奇故事。

千年酒韵：江苏的酿酒文化与一苏酒业的渊源

江苏的酿酒历史可追溯至春秋战国时期，吴越之地盛产稻米，为酿酒提供了得天独厚的原料基础，唐宋时期，江苏的酒业已初具规模，文人墨客笔下“江南酒熟清明天”的诗句，生动描绘了当时酒坊林立的盛景，明清两代，江苏酒业更是达到鼎盛，洋河、双沟等名酒品牌逐渐崭露头角。

一苏酒业的诞生，与江苏深厚的酿酒文化密不可分，公司前身是创立于1952年的地方国营酒厂，最初以生产传统浓香型白酒为主，凭借对古法酿造技艺的传承，酒厂迅速在苏北地区打开市场，进入21世纪后，随着市场经济的深化，企业改制重组，正式更名为“江苏一苏酒业公司”，开启了品牌化、现代化的新篇章。

匠心传承：一苏酒业的核心工艺与品质密码

白酒酿造讲究“水、粮、曲、艺”四要素，一苏酒业深谙其道。

1. 水源为魂
   一苏酒业的基地位于洪泽湖畔，这里的水质清澈甘冽，富含矿物质，被誉为“酿酒黄金水源”，公司通过建立专属水源保护区，确保每一滴原浆酒都源自自然馈赠。

2. 粮曲为本
   精选江淮平原的优质高粱、小麦、大米为原料，配以百年传承的中高温制曲工艺，赋予酒体独特的香气层次，一苏酒业的酒曲库中至今保存着自建厂以来的“老曲种”，这些微生物菌群成为其风味不可复制的核心密码。

3. 古法技艺
   从“泥窖发酵”到“分层蒸馏”，再到“陶坛陈酿”，一苏酒业严格遵循传统工艺，尤其是其“双轮底发酵”技术，通过延长发酵周期，使酒体更加醇厚丰满，这一工艺被列入江苏省非物质文化遗产名录，成为企业文化的金字招牌。

破局创新：科技赋能与市场突围

在坚守传统的同时，一苏酒业深知“守正”需与“创新”并重。

1. 智能化酿造
   2018年，公司投资建设智能化酿造车间，引入物联网技术实时监控窖池温度、湿度及微生物活性，既保障了传统风味的稳定性，又大幅提升了生产效率。

2. 健康化产品
   针对年轻消费者对低度酒、健康酒的需求，一苏酒业推出“清韵系列”，将酒精度控制在38度以下，并添加葛根、枸杞等天然成分，开辟了“轻养生白酒”新赛道。

3. 跨界营销
   通过与江南文化IP联名（如苏州园林主题酒瓶设计）、赞助《舌尖上的中国》等文化节目，一苏酒业成功将品牌与江苏地域文化深度绑定，2022年，其“苏韵·青花瓷”系列更是一举斩获德国红点设计大奖。

品牌跃升：从地方名酒到全国化布局

凭借品质与口碑，一苏酒业的销售网络已覆盖全国30个省份，2021年，公司营收突破50亿元，跻身中国白酒行业前20强，其成功背后，离不开三大战略：

1. 高端化定位
   推出定价千元以上的“典藏系列”，主打商务宴请与礼品市场，与茅台、五粮液等头部品牌形成差异化竞争。

2. 电商突围
   疫情期间，一苏酒业加速布局直播电商，与头部主播合作单场销售额破亿，成为传统酒企数字化转型的典范。

3. 国际化试水
   2023年，公司携产品亮相法国波尔多酒展，以“东方浓香”概念打入欧洲市场，首年出口额即超5000万元。

责任担当：绿色发展与乡村振兴

作为地方龙头企业，一苏酒业始终践行社会责任：

• 生态酿酒：投资2亿元建设污水处理系统，实现酿酒废水100%循环利用，厂区绿化覆盖率超60%。
• 助农惠农：与周边农户签订高粱种植协议，带动5000余户农民增收，每户年均增收超3万元。
• 文化传承：创办“一苏酒文化博物馆”，免费向公众开放，年接待游客超10万人次，成为江苏工业旅游新地标。

打造百年酒企的雄心

面对白酒行业存量竞争的挑战，一苏酒业董事长张明远提出“三步走”战略：

1. 品质为根：未来五年投入10亿元用于老窖池扩建与科研中心升级。
2. 文化为脉：计划拍摄品牌纪录片《一苏酒话》，讲述江苏酒文化的千年故事。
3. 全球视野：在东南亚、北美设立办事处，目标2030年海外营收占比达20%。

从一家地方小厂到现代化酒业集团，江苏一苏酒业公司的崛起之路，既是对传统酿造技艺的致敬，也是对时代脉搏的精准把握，它用一杯酒，串联起江苏的过去与未来，更让世界品味到中国白酒的无限可能，正如其企业标语所言：“千年酒韵，一苏传承”，这或许正是中国制造业在坚守与变革中不断前行的最佳注解。

（全文约1500字）