芹菜猪肉馅包子

芹菜猪肉馅包子是一道美味家常小吃，馅料丰富，口感鲜美，营养价值丰富，今天就来介绍一下这道美食的制作方法和技巧。

食材准备

1、面粉500克

2、猪肉末300克

3、芹菜叶适量

4、葱姜蒜适量

5、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量

制作步骤

1、将面粉放入盆中，加入适量温水揉成面团，盖上湿布醒一会儿。

2、将芹菜叶洗净切碎，加入少许盐腌制一会儿，挤出水分备用。

3、将葱姜蒜切末，放入猪肉末中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精调味，顺时针搅拌均匀。

4、将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入猪肉芹菜馅，捏成包子形状。

5、将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，关火后焖3-5分钟即可出锅。

制作技巧

1、面团要揉得均匀，软硬适中，不宜太硬或太软，否则会影响包子的口感。

2、馅料要搅拌均匀，猪肉要剁成肉末，不要绞肉，否则会影响口感和味道。

3、包子的皮要擀得薄厚适中，太厚会影响口感，太薄容易破裂。

4、蒸包子的时间不宜过长，以免包子塌陷、口感变硬。

5、可以根据个人口味加入其他调料和食材，如香菇、木耳、葱花等，增加口感和营养价值。

营养价值

芹菜猪肉馅包子营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，对身体健康有益。

食用建议

1、食用包子时可以搭配豆浆、米粥等清淡易消化的食物，有助于消化吸收。

2、包子皮可以加入其他蔬菜或豆类食材，如胡萝卜、豆腐干等，增加营养价值和口感。

3、食用时要适量，不宜过量，以免胃肠道负担加重。

芹菜猪肉馅包子是一道美味营养的小吃，制作简单易学，适合家庭制作和食用，在制作过程中要注意细节，掌握技巧和注意事项，才能做出美味的包子，也要注意适量食用，享受美食的同时保持身体健康。