匠心传承与创新驱动，北京环球荣和酒业的品质突围之路 北京环球荣和酒业

【引言】 在中国白酒行业历经"黄金十年"调整期后，北京环球荣和酒业以其独特的市场定位和创新基因异军突起，作为立足首都、辐射全国的新锐酒企，这家成立于2008年的企业用十五年时间完成了从区域品牌到全国性企业的跨越式发展，在传统与现代的碰撞中，环球荣和走出了一条融合古法酿造与现代科技的特色发展道路，其成长历程堪称中国酒业转型升级的微观样本。

【一、百年传承的匠心密码】 环球荣和酒业的历史底蕴可追溯至清光绪年间的"荣和烧坊"，据《顺天府志》记载，创始人王秉乾融合北方大曲与川黔酱香工艺，独创"京派酱香"酿造技法，这种工艺讲究"三伏制曲、九蒸八酿"，采用永定河优质水源与燕山脚下红缨子糯高粱，形成独特的"柔雅酱香"风味。

2015年,企业在房山青龙湖镇建成占地380亩的生态酿造基地，这里完整保留了传统酿造工序的128道核心环节：从端午踩曲到重阳下沙，从地缸发酵到陶坛窖藏，每个环节都恪守古法，国家级酿酒大师李元庆带领的技术团队，通过现代微生物技术对窖池菌群进行定向培育，使出酒率提升12%的同时，核心风味物质含量增加15%。

【二、科技赋能的品质革命】 面对数字化浪潮，环球荣和率先构建起"智慧酿造"体系，其自主研发的"风味物质图谱系统"，运用气相色谱-质谱联用技术，可对酒体中186种呈香物质进行实时监测，2021年投入使用的智能勾调中心，通过AI算法模拟大师勾调经验，将产品批次稳定性提升至98.7%。

在包装创新领域,企业开创性研发"微孔陶瓶"专利技术，这种采用纳米级烧制工艺的储酒容器，透气不透液，使酒体陈化速度提高30%，2022年推出的"数字酒证"系统，利用区块链技术实现产品全生命周期追溯，有效解决了市场窜货难题。

【三、文化营销的破圈之道】 环球荣和的品牌建设始终紧扣文化主线，其打造的"中国酒道博物馆"收藏历代酒器文物2000余件，成为首都重要的酒文化教育基地，与故宫文创联名推出的"紫禁之樽"系列，将宫廷美学与现代设计完美融合，单款产品年销售额突破1.2亿元。

在新媒体营销方面,企业构建"内容+场景+体验"三维矩阵，抖音平台"探秘酒厂24小时"系列短视频累计播放量超5亿次；线下体验馆引入AR调酒师、全息投影品鉴等科技元素，年接待访客超过30万人次，2023年推出的元宇宙酒庄，用户可通过数字分身参与虚拟酿酒，开创行业先河。

【四、绿色发展的时代答卷】 作为北京市首批"绿色工厂"认证企业，环球荣和投资1.8亿元建设循环经济系统，酒糟通过生物技术转化为有机肥反哺农田，年处理量达3万吨；光伏发电系统满足厂区60%用电需求；废水处理达到直饮标准，真正实现"零污染排放"。

在乡村振兴战略中,企业创新"酒业+农业"产业模式，通过订单农业带动周边6个区县发展高粱种植基地12万亩，惠及农户2.3万户，其推行的"保底收购+利润分成"机制，使合作农户年均增收1.8万元，获评"全国万企帮万村先进企业"。

【五、国际视野的格局突破】 在"双循环"战略指引下，环球荣和加快全球化布局，其产品已进入38个国家和地区，在布鲁塞尔国际酒类大赛等国际赛事中累计斩获金奖26项，针对海外市场研发的38度低度酱香酒，成功打入日本居酒屋渠道，年出口量突破200万瓶。

2023年,企业在法国波尔多设立研发中心，探索葡萄酒与白酒的工艺融合，首款混酿产品"东方韵"采用茅台镇基酒与赤霞珠葡萄酒调配，荣获IWSC创新大奖，这种跨品类的创新尝试，为中国白酒国际化开辟了新路径。

【未来展望】 站在新的历史节点，环球荣和正朝着"十四五"末营收破百亿的目标稳步迈进，随着怀柔科学城二期智能酿造基地的开工建设，以及"荣和云链"产业互联网平台的正式上线，这家兼具传统底蕴与创新活力的酒企，正在书写中国白酒产业高质量发展的新篇章，在坚守与变革的辩证统一中，环球荣和用实践证明了：传统产业只要找准创新支点，同样能撬动千亿级市场，在新时代续写"杯中日月长"的产业传奇。

（全文约1780字）