香煎小黄鱼，烟火人间里的乡愁与美味 香煎小黄鱼的做法
“卖鱼喽！新鲜小黄鱼！”每次路过菜市场，这悠扬的吆喝声总会让我驻足，望着摊位上那一条条银光闪闪、眼睛晶亮的小黄鱼，思绪总会被牵引回...
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西芹腰果百合的做法步骤
1所需食材：西芹、百合、腰果。
2百合一头，每瓣掰开。
3用剪刀把不好的边缘修掉。
4冷水多洗几次。
5控干水分。
6西芹斜切薄片。
7开最小火，冷锅冷油下入腰果翻炒至微黄。
8把腰果盛出来。
9煎腰果的油，开大火下入葱花爆出香味。
10下入西芹翻炒一分钟左右。
11加入百合翻炒。
12少量十三香调味。
13盐适量，继续翻炒至百合呈现接近透明。
14最后加入腰果翻炒片刻即可。
小窍门
1、这道菜用鲜百合，不要用干百合。最好是兰州鲜百合。
2、煸炒腰果切记是冷锅冷油，而且要用最小火。
3、调味只用十三香和盐即可，不要加过多调料，才能保持食材鲜甜的原味。
2、煸炒腰果切记是冷锅冷油，而且要用最小火。
3、调味只用十三香和盐即可，不要加过多调料，才能保持食材鲜甜的原味。
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