舍得酒业，老酒战略与文化自信的双重破局之路 舍得酒业有限公司

在中国白酒行业的浩瀚版图中,舍得酒业有限公司（以下简称舍得酒业）犹如一颗璀璨明珠，以其独特的"老酒战略"和深厚的文化底蕴，在行业变革浪潮中走出了一条差异化发展路径，这家起源于唐代春酒、成名于明清泰安酢坊的企业，历经百年沧桑，在新时代的转型中完成了从传统酿酒作坊到现代化上市企业的跨越式蜕变，本文将深入剖析舍得酒业的战略选择、文化基因与创新实践，解读其在中国白酒行业新格局中的独特价值。

历史传承与战略觉醒 舍得酒业的历史可追溯至公元762年，杜甫笔下"射洪春酒寒仍绿"的记载印证了其千年酿造基因，1940年，泰安酢坊在四川射洪正式成立，奠定了现代舍得酒业的发展根基，1989年，"沱牌曲酒"斩获国家名酒称号，标志着企业首次站上行业巅峰，2016年，企业完成股份制改革并更名为"舍得酒业"，开启战略转型新纪元。

关键转折发生在2020年,复星集团入主后为企业注入全新动能，据年报显示，2022年舍得酒业实现营业收入60.56亿元，同比增长21.86%，净利润16.85亿元，同比增长35.31%，连续三年保持双位数增长，这背后，"老酒战略"的持续推进功不可没——目前公司拥有12万吨优质老酒储备，这一数字不仅位列行业前茅，更形成难以复制的竞争壁垒。

老酒战略的立体化构建 舍得酒业的老酒战略绝非简单的年份概念包装，而是构建了从生产端到消费端的完整价值体系，在生产环节，企业独创"六老"工艺（老窖池、老陈酒、老技艺、老匠人、老酒糟、老曲药），确保基酒品质，在储酒管理上，采用陶坛储酒库与智能化管理系统，通过物联网技术实现每坛老酒的数字化追踪。

市场端的数据印证了战略成效：2022年老酒产品线贡献超过70%的营收，其中品味舍得第四代单品年销售额突破20亿元，中国酒业协会数据显示，老酒市场规模已突破千亿，而舍得占据高端老酒市场15%的份额，这种战略选择既顺应消费升级趋势，又巧妙规避了与头部企业在传统赛道的直接竞争。

文化赋能的创新表达 在文化营销领域，舍得酒业展现出独到见解，企业深挖"舍得"哲学内涵，打造《舍得智慧讲堂》IP，累计播放量超50亿次，与央视合作的大型诗酒文化节目《夜读》更将品牌价值提升至文化自信层面，值得关注的是其对传统文化的现代表达：2023年推出的《大国芬芳》诗酒幻境秀，通过XR技术重现李白"将进酒"场景，在年轻消费群体中引发强烈共鸣。

品牌建设方面,舍得构建了"双品牌"矩阵：舍得品牌聚焦高端圈层，沱牌品牌发力大众市场，这种差异化策略成效显著，2023年上半年，沱牌销量同比增长42%，成功激活老名酒基因，在数字营销领域，企业搭建的"老酒银行"区块链系统，实现产品溯源与数字藏品发行的双重功能，开创行业先河。

生态酿造的可持续发展 面对碳中和目标，舍得酒业率先布局绿色酿造体系，投资3亿元建设的生态酿酒工业园，实现热能循环利用率达92%，废水处理回用率85%，其首创的"粮-酒-糟-畜-沼-粮"循环经济模式，每年减少碳排放1.2万吨，这种生态理念不仅获得"国家级绿色工厂"认证，更重塑了白酒产业的可持续发展范式。

在科研创新方面,企业建立老酒研究院，联合江南大学等机构开展129项技术攻关，老酒风味物质图谱"项目填补行业空白，"陶坛微氧陈化"技术使酒体老熟效率提升30%，这些创新成果持续转化为产品力，2023年推出的"舍不得"超高端单品，定价2999元仍供不应求，印证了技术赋能的价值提升。

挑战与机遇并存的未来之路 尽管发展势头良好，舍得酒业仍需应对多重挑战，行业数据显示，2023年白酒产量同比下降5.3%，市场进入存量竞争阶段，老酒赛道涌入竞争者增多，郎酒、泸州老窖等企业纷纷加码年份酒市场，消费年轻化趋势下，如何平衡传统基因与时尚表达成为新课题。

对此,企业的应对策略显现前瞻性：国际化布局方面，已进入26个国家和地区，在巴黎、纽约设立文化体验中心；年轻化探索上，推出低度潮饮"沱小九"，半年实现5000万销售额；在健康赛道，研发的"零添加"产品获得SGS认证，这些创新尝试正在打开新的增长空间。

【 站在行业百年变局的历史节点，舍得酒业的实践给予重要启示：传统产业转型升级需要战略定力与文化自信的双重支撑，其以老酒战略构建品质护城河，用文化创新重塑品牌价值，凭生态理念引领可持续发展，展现出中国白酒企业的进化样本，正如企业"舍得智慧"所诠释的辩证哲学——唯有勇于"舍"弃短期利益，方能"得"到长远发展，在白酒行业高质量发展的新赛道上，舍得酒业正以其独特姿态，书写着属于中国名酒的当代传奇。

（字数统计：2236字）

【数据来源说明】

1. 舍得酒业年度财务报告
2. 中国酒业协会行业分析报告
3. 胡润研究院《中国老酒白皮书》
4. 企业官网及公开信息披露
5. 第三方市场调研机构数据