，鸡大腿的家常做法大全

鸡大腿，作为我们日常饮食中常见的食材，其肉质鲜嫩、口感丰富，深受广大食客的喜爱，本文将为大家介绍鸡大腿的家常做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

香煎鸡大腿

香煎鸡大腿是一道简单易学的家常菜，其口感鲜美，外酥里嫩。

材料：鸡大腿2个、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、橄榄油适量。

做法：

1、鸡大腿洗净，用厨房纸吸干水分；

2、在鸡大腿表面撒上盐、黑胡椒粉，淋上生抽，腌制15分钟；

3、平底锅预热，加入橄榄油，将鸡大腿放入锅中，小火慢煎；

4、煎至两面金黄，熟透即可。

红烧鸡大腿

红烧鸡大腿是一道色香味俱佳的家常菜，其汤汁浓郁，口感鲜美。

材料：鸡大腿2个、葱姜适量、八角2颗、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

做法：

1、鸡大腿洗净，剁成块；

2、锅中加水，放入鸡大腿焯水，去除血沫；

3、葱姜切末，锅中加油烧热，放入葱姜末、八角炒香；

4、加入鸡大腿煸炒，倒入料酒；

5、加入生抽、老抽、白糖、盐调味，加入清水；

6、大火烧开，转小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可。

烤鸡大腿

烤鸡大腿是一道简单快捷的家常菜，其口感鲜美，外皮酥脆。

材料：鸡大腿2个、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、蜂蜜适量。

做法：

1、鸡大腿洗净，用厨房纸吸干水分；

2、在鸡大腿表面撒上盐、黑胡椒粉，淋上橄榄油，腌制10分钟；

3、将腌制好的鸡大腿放入烤箱中，烤20分钟；

4、取出来刷上蜂蜜，再烤5分钟至表面金黄即可。

土豆炖鸡大腿

土豆炖鸡大腿是一道营养丰富的家常菜，其汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩。

材料：鸡大腿2个、土豆2个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、清水适量。

做法：

1、鸡大腿洗净，剁成块；土豆去皮，切块；

2、锅中加水，放入鸡大腿焯水，去除血沫；

3、另起锅加油烧热，放入葱姜炒香；

4、加入鸡大腿煸炒，倒入料酒；

5、加入土豆块，倒入生抽、老抽、盐调味，加入清水；

6、大火烧开，转小火慢炖，炖至土豆软烂，汤汁浓稠即可。

蒜香鸡大腿

蒜香鸡大腿是一道口感鲜美、香气扑鼻的家常菜，蒜香味道与鸡肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。

材料：鸡大腿2个、大蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量。

做法：

1、鸡大腿洗净，用厨房纸吸干水分；大蒜切末；

2、在鸡大腿表面撒上盐、黑胡椒粉，淋上橄榄油，腌制10分钟；

3、平底锅预热，加入橄榄油，放入蒜末炒香；

4、放入腌制好的鸡大腿，小火慢煎至两面金黄即可。

就是几种常见的家常鸡大腿做法，每一种都有其独特的口感和风味，无论您喜欢香煎、红烧、烤制还是炖煮，都可以根据自己的口味和喜好来选择相应的做法，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调味的搭配，相信您一定可以做出美味可口的鸡大腿。