白玉菇的做法大全

白玉菇是一种非常受欢迎的蘑菇，它口感鲜美，营养丰富，价格也相对较为亲民，今天我们就来介绍一下白玉菇的做法大全，让你轻松掌握各种烹饪技巧，让你的餐桌更加丰富多彩。

白玉菇炒鸡蛋

材料：

白玉菇250克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、糖少许、生抽适量、料酒少许

步骤：

1、白玉菇切去根部，洗净后沥干水分；青红椒去蒂去籽，切成小块；葱姜切末备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散备用。

3、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜末炒香，然后放入白玉菇翻炒均匀，加入少许生抽和糖提味。

5、放入炒好的鸡蛋和青红椒块，翻炒均匀，加盐调味即可。

白玉菇炖豆腐

材料：

白玉菇500克、豆腐200克、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、高汤适量

步骤：

1、白玉菇洗净切成段，豆腐切成块，姜切末，葱切段备用。

2、锅中倒入高汤，放入姜末和葱段，煮开后放入白玉菇煮1-2分钟。

3、加入豆腐块，继续煮5-10分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

白玉菇沙拉

材料：

白玉菇300克、生菜适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、丘比沙拉酱适量

步骤：

1、白玉菇洗净切成小段，生菜和黄瓜、胡萝卜洗净备用。

2、将生菜铺在盘子底部，上面放上白玉菇和黄瓜、胡萝卜丝。

3、淋上适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀即可。

清炒白玉菇

材料：

白玉菇500克、蒜瓣适量、盐适量、糖少许、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量

步骤：

1、白玉菇洗净切成小段，蒜瓣剁成蒜末备用。

2、锅中倒入适量清水烧开，放入白玉菇焯烫一下捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入蒜末炒香，然后放入白玉菇翻炒均匀。

4、加入盐、糖、料酒和生抽调味，最后淋入水淀粉勾芡即可。

白玉菇炖鸡汤

材料：

土鸡半只、白玉菇200克、香菇适量、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

步骤：

1、土鸡洗净切块，放入沸水中焯水捞出沥干水分备用。

2、白玉菇和香菇洗净后切成小块，姜切片，葱切段备用。

3、锅中倒入适量清水，放入土鸡块、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫。

4、加入白玉菇和香菇，继续炖煮30-60分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

就是白玉菇的做法大全，不同的烹饪方式可以带给你不同的口感体验，在制作过程中，一定要注意食材的清洗和切配工作，确保烹饪过程的顺利进行，根据个人口味适量调整调料的使用量，才能做出最符合自己口味的菜品。