番茄豆腐的家常做法

番茄豆腐是一道非常简单又美味的家常菜，它结合了番茄的酸甜和豆腐的嫩滑，口感鲜美，营养丰富，下面就来介绍一下这道菜的做法。

所需材料：

番茄 2个

豆腐 200克

大蒜 3瓣

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

步骤：

1、将番茄洗净，切成小块备用。

2、将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡几分钟，去除豆腥味。

3、大蒜剁碎备用。

4、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香。

5、加入番茄块，不断翻炒，直到番茄炒软出汁。

6、加入适量的清水，生抽，盐和糖，搅拌均匀。

7、放入豆腐块，大火煮开，转小火煮几分钟，让豆腐充分吸收番茄的味道。

8、煮至汤汁浓稠，豆腐熟透即可出锅。

小贴士：

1、豆腐用淡盐水浸泡可以去除豆腥味，同时可以使豆腐不易碎。

2、如果喜欢口感更浓郁的番茄酱，可以在炒番茄的时候加入少许番茄酱，味道会更好。

3、可以根据个人口味加入适量的香菜或者葱花等调料，增加食欲。

营养价值：

番茄豆腐不仅口感美味，而且营养价值很高，豆腐含有丰富的植物蛋白，还含有丰富的维生素和矿物质，番茄则富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化作用，番茄豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

除了以上小贴士和营养价值外，番茄豆腐的制作也非常简单易学，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，无论是作为主菜还是配菜，番茄豆腐都能让人食欲大增，享受到美味与健康的完美结合。