去皮五花肉的做法大全

五花肉因其肉质鲜嫩、肥瘦相间而备受喜爱，而将五花肉去皮后，更是能凸显其肉质的细腻与口感，本文将为大家介绍多种去皮五花肉的烹饪方法，从家常小炒到经典烤肉，应有尽有。

家常小炒——五花肉炒蒜苔

材料：

1、去皮五花肉适量

2、蒜苔适量

3、姜蒜适量

4、酱油、料酒、盐、糖等调味品

做法：

1、五花肉切片，蒜苔切段，姜蒜切末备用。

2、锅中加入少许油，烧热后加入姜蒜爆香。

3、加入五花肉煸炒至变色，加入料酒去腥。

4、加入蒜苔翻炒，再加入酱油、盐、糖等调味品调味。

5、翻炒均匀后出锅装盘。

经典烤肉——蜜汁烤五花肉

材料：

1、去皮五花肉适量

2、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、姜蒜等调味品

做法：

1、五花肉切片，用刀背轻轻拍打，使其更加入味。

2、将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、姜蒜等调味品混合成腌料。

3、将腌料均匀涂抹在五花肉上，腌制30分钟。

4、将腌制好的五花肉放在烤架上，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色。

5、取出后撒上一些芝麻和葱花装饰即可。

炖菜佳品——红烧五花肉

材料：

1、去皮五花肉适量

2、姜片、葱段、八角、桂皮等调料

3、老抽、生抽、料酒、冰糖等调味品

做法：

1、五花肉切块，焯水去血沫备用。

2、锅中加油烧热，加入冰糖炒至溶化，加入五花肉煸炒上色。

3、加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料翻炒出香味。

4、加入老抽、生抽、料酒等调味品，再加入适量的水。

5、大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，最后收汁出锅。

香酥炸肉——酥炸五花肉

材料：

1、去皮五花肉适量

2、鸡蛋、面粉、面包糠等调料

3、盐、胡椒粉等调味品

做法：

1、五花肉切块，用盐、胡椒粉等调味品腌制片刻。

2、将鸡蛋打散，加入面粉调成面糊，再将面包糠备好。

3、将五花肉块先沾上面糊，再裹上面包糠。

4、锅中加油烧热，将裹好的五花肉块放入油锅中炸至金黄色即可。

就是去皮五花肉的几种做法，每一种都有其独特的口感和风味，无论是家常小炒还是经典烤肉，亦或是炖菜佳品和香酥炸肉，只要掌握好技巧和火候，都能做出美味可口的佳肴，希望本文的介绍能对大家有所帮助，让大家在烹饪的道路上更加得心应手，祝大家烹饪愉快，享受美食！