，小白菜金针菇汤，一道简单又美味的家常汤品

在寒冷的冬季，一道热气腾腾的汤品总能给人带来温暖和满足，我们要介绍的是一道家常汤品——小白菜金针菇汤，这道汤品以小白菜和金针菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，我们就来详细介绍一下这道汤品的做法。

食材准备

制作小白菜金针菇汤，我们需要准备以下食材：

1、小白菜：适量，洗净备用。

2、金针菇：适量，去根洗净。

3、瘦肉：适量，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

4、姜片：适量，切片备用。

5、葱花：适量，切碎备用。

6、盐、鸡精、胡椒粉等调味料适量。

制作步骤

1、准备汤锅，加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

2、水开后，将腌制好的瘦肉片放入锅中，用筷子迅速搅散，避免粘连。

3、待肉片变色后，加入洗净的小白菜和金针菇，继续煮沸。

4、煮至蔬菜变软后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

5、调整火力至中火，继续煮5分钟左右，让汤品充分融合各种食材的味道。

6、最后撒上葱花，关火即可。

注意事项

1、在煮汤的过程中，要保持汤锅内的水始终处于沸腾状态，这样可以使食材更快地煮熟，保持食材的原汁原味。

2、瘦肉片在放入锅中之前要提前腌制，这样可以增加肉片的味道和口感，同时要注意火候，避免肉片煮散。

3、小白菜和金针菇都是易熟的食材，不宜煮太久，以免影响口感和营养价值，在煮的过程中要随时观察食材的熟度，适时调整火候。

4、在调味时，要根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料，同时要注意不要过多使用调料，以免掩盖食材本身的鲜美味道。

营养价值

小白菜金针菇汤是一道营养丰富的汤品，小白菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力、预防感冒；金针菇则含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种氨基酸，具有益智、抗疲劳等功效，瘦肉的加入也为这道汤品增添了丰富的蛋白质和营养价值，经常食用小白菜金针菇汤，不仅可以满足味蕾的需求，还能为身体提供充足的营养。

小白菜金针菇汤是一道简单又美味的家常汤品，制作过程简单易懂，食材易得，通过合理的搭配和烹饪技巧，我们可以制作出鲜美可口的汤品，在寒冷的冬季，为家人烹制一道热气腾腾的小白菜金针菇汤，不仅能带来温暖和满足，还能为身体提供丰富的营养，希望大家在忙碌的生活中，也能抽出时间为自己和家人制作一道美味又营养的汤品。

通过以上介绍，相信大家已经了解了小白菜金针菇汤的制作方法和注意事项，希望大家在制作过程中能够充分发挥自己的创意和烹饪技巧，制作出属于自己的美味佳肴，祝愿大家在品尝这道美味汤品的同时，也能感受到家的温馨和幸福。