鸡蛋丸子的做法

所需材料

1、主料：鸡蛋、面粉、蔬菜末（如胡萝卜、青豆等）

2、调料：盐、胡椒粉、油、香葱末等

制作步骤

1、将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2、加入蔬菜末和香葱末，继续搅拌均匀，直至馅料变得均匀细腻。

3、取一勺馅料，在手心搓成圆球状。

4、在面粉碗中加入适量的水，搅拌成面糊。

5、将鸡蛋丸子滚上面粉，使其表面均匀裹上面糊。

6、在锅中加入适量的油，烧至六成热，放入鸡蛋丸子，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油即可。

小贴士

1、炸鸡蛋丸子时要用中小火，以免炸糊。

2、炸好的鸡蛋丸子可以配以自己喜欢的蘸料食用，如酱油、醋、辣椒酱等。

3、如果想要丸子更加松软，可以在搅拌馅料时加入适量的水，或者在炸制前用蒸锅蒸一下。

4、蔬菜末可以根据个人喜好选择，如豌豆、玉米、红椒等。

5、炸好的鸡蛋丸子可以保存起来，随吃随取。

鸡蛋丸子的制作并不复杂，只需要掌握好馅料的调制和炸制的火候，就可以轻松制作出美味的鸡蛋丸子，快来试试吧！