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香菇煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴，香菇的独特香味和丰富的营养成分，使得煲出的汤品味道鲜美，营养价值高，本文将为大家介绍多种不同的香菇煲汤做法，让您在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。

香菇鸡汤

材料：

1、整鸡一只（约1.5公斤）

2、干香菇适量（约50克）

3、姜片、葱段、盐、料酒等调料适量

做法：

1、干香菇提前用温水泡发，洗净备用；

2、整鸡宰杀干净，斩成块，焯水去血沫；

3、将鸡块放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮；

4、待鸡肉炖至八成熟时，加入泡发好的香菇，继续炖煮；

5、炖至鸡肉熟透，加入盐调味，撒上葱花即可。

香菇排骨汤

材料：

1、猪排骨500克

2、干香菇适量（约50克）

3、红枣、枸杞、姜片、盐等调料适量

做法：

1、干香菇提前用温水泡发，洗净备用；

2、猪排骨斩成段，焯水去血沫；

3、将排骨放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮；

4、待排骨炖至七成熟时，加入泡发好的香菇、红枣和枸杞，继续炖煮；

5、炖至排骨熟透，加入盐调味即可。

香菇豆腐汤

材料：

1、嫩豆腐一盒

2、干香菇适量（约30克）

3、鸡蛋清一个、盐、鸡精、葱花等调料适量

做法：

1、干香菇提前用温水泡发，洗净切成片；

2、嫩豆腐切成小块备用；

3、将清水倒入锅中，加入香菇片，煮至水开后转小火煮5分钟；

4、将鸡蛋清打散，缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌；

5、加入嫩豆腐块，继续煮2分钟；

6、最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

香菇玉米排骨汤

材料：

1、猪排骨500克

2、干香菇适量（约50克）

3、甜玉米一根、姜片、盐等调料适量

做法：

1、干香菇提前用温水泡发，洗净备用；甜玉米切成段备用；

2、猪排骨斩成段，焯水去血沫；

3、将排骨、香菇和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮；

4、炖至排骨七成熟时，加入甜玉米段，继续炖煮；

5、炖至排骨熟透，加入盐调味即可。

就是几种不同的香菇煲汤做法，无论是香菇鸡汤、香菇排骨汤还是其他几种汤品，都离不开香菇的独特香味和丰富的营养成分，在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养价值，希望大家能够尝试这些做法，享受美食的同时也关注健康。