，家常美味——芹菜土豆条汤的做法

在中国的家常菜中，汤是一道不可或缺的佳肴，我们要为大家介绍的是一道简单易学、营养丰富的家常汤品——芹菜土豆条汤，这道汤以芹菜和土豆为主要食材，口感鲜美，清香扑鼻，是许多家庭喜爱的汤品之一，我们就来详细介绍一下这道汤品的做法。

材料准备

要制作芹菜土豆条汤，我们需要准备以下食材：

1、芹菜：适量，洗净后切成段备用；

2、土豆：适量，去皮后切成条状备用；

3、猪骨或鸡骨：适量，用于熬制高汤；

4、姜片、葱段：适量，用于调味；

5、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量。

制作步骤

1、熬制高汤：将猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬制，直至汤色变白，这一步是制作这道汤品的关键，高汤的鲜美程度直接影响到最终汤品的口感。

2、处理蔬菜：将土豆去皮，切成条状，用清水冲洗干净后备用，芹菜洗净后切成段，备用。

3、煮制土豆条：将熬制好的高汤倒入锅中，加入土豆条，大火烧开后转小火，煮至土豆条变软。

4、加入芹菜：将切好的芹菜段加入锅中，继续煮制，此时可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段。

5、调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

6、出锅装盘：当汤中的蔬菜煮熟入味后，即可关火，将芹菜土豆条汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜点缀，一道美味的芹菜土豆条汤就做好了。

小贴士

1、在熬制高汤时，建议使用猪骨或鸡骨，这样熬制出来的高汤更加鲜美，如果不想熬制高汤，也可以使用鸡精或浓汤宝等调味料来代替。

2、土豆切条后，用清水冲洗可以去除部分淀粉，使煮出来的汤更加清爽。

3、煮制时建议使用小火，这样可以使土豆和芹菜充分煮熟，口感更加绵软。

4、根据个人口味，可以在汤中加入一些其他食材，如肉丝、豆腐等，增加汤品的营养和口感。

5、调味时要注意适量，避免过咸或过淡影响口感，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味可口的芹菜土豆条汤，这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家享用的家常佳肴，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的芹菜土豆条汤，不仅能暖身驱寒，还能滋补身体，希望大家在家也能尝试制作这道美味的汤品，享受烹饪的乐趣。