包菜粉丝的做法大全

包菜和粉丝都是我们日常生活中常见的食材，它们各自具有独特的口感和营养价值，将这两者结合在一起，不仅可以丰富菜品的口感，还能提供丰富的营养，本文将详细介绍包菜粉丝的多种做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

包菜粉丝的基本做法

1、准备食材：包菜、粉丝、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。

2、制作步骤：

（1）将包菜洗净切丝，粉丝用温水泡软备用；

（2）大蒜、生姜切末，干辣椒切段；

（3）锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香；

（4）加入包菜丝翻炒至断生，再加入泡软的粉丝，继续翻炒；

（5）加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

包菜粉丝的变种做法

1、包菜粉丝炒肉

食材：包菜、粉丝、瘦肉、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。

制作步骤：

（1）将瘦肉切成丝，用生抽、料酒腌制一会儿；

（2）按照基本做法准备好包菜丝和泡软的粉丝；

（3）锅中加入适量食用油，烧热后放入肉丝煸炒至变色；

（4）加入蒜末、姜末、干辣椒爆香，再加入包菜丝翻炒；

（5）加入粉丝，继续翻炒，最后加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

2、包菜粉丝炖豆腐

食材：包菜、粉丝、豆腐、猪肉末、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。

制作步骤：

（1）将豆腐切成块，用热水焯一下备用；

（2）按照基本做法准备好包菜丝和泡软的粉丝；

（3）锅中加入适量食用油，烧热后放入猪肉末煸炒至变色；

（4）加入蒜末、姜末爆香，再加入包菜丝翻炒；

（5）加入豆腐块和适量水，炖煮一会儿；

（6）加入粉丝，继续炖煮至汤汁浓稠，加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

3、包菜粉丝蒸蛋

食材：包菜、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、葱花等。

制作步骤：

（1）将泡软的粉丝铺在盘底；

（2）将包菜洗净切丝，铺在粉丝上；

（3）打入鸡蛋，加入适量盐和生抽，搅拌均匀；

（4）将蛋液倒入盘中，撒上葱花；

（5）放入蒸锅中蒸熟即可。

包菜和粉丝的搭配不仅简单易学，而且口感丰富，营养价值高，通过不同的烹饪方法和调料，我们可以制作出多种口味的包菜粉丝佳肴，希望本文介绍的包菜粉丝的做法大全能为您的餐桌增添一道美味佳肴，在制作过程中，注意火候的掌握和调味的搭配，相信您也能成为包菜粉丝制作的高手。