，家常肉饼蒸蛋的简单做法

大家好，今天我要给大家介绍的是一道家常美食——肉饼蒸蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常制作的佳肴，就让我们一起看看这道菜的家常做法吧。

所需材料

制作肉饼蒸蛋所需的材料非常简单，主要包括猪肉馅、鸡蛋、葱姜等，具体材料如下：

1、猪肉馅：适量，可以根据个人口味选择肥瘦相间的猪肉。

2、鸡蛋：根据人数准备适量的鸡蛋。

3、葱姜：适量，用于提升菜品的香味。

4、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料：适量，用于调味。

5、其他配料：如香菇、虾仁等，可以根据个人喜好选择添加。

制作步骤

1、准备材料：将猪肉馅、葱姜等材料准备好，并将鸡蛋打入碗中备用。

2、腌制猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀后腌制片刻。

3、制作肉饼：将腌制好的猪肉馅放在案板上，用手将其整理成薄片，尽量使肉饼的形状规整。

4、摆放配料：在肉饼上摆放好其他配料，如香菇、虾仁等。

5、打蛋：将打好的鸡蛋液均匀地倒在肉饼上。

6、蒸制：将处理好的肉饼蒸蛋放入蒸锅中，用中小火蒸制，蒸制时间根据肉饼的厚度和鸡蛋的熟度来决定，一般蒸制10-15分钟左右即可。

7、出锅：蒸制完成后，将肉饼蒸蛋取出，撒上葱花点缀。

注意事项

1、腌制猪肉馅时，可以根据个人口味调整调味料的用量。

2、制作肉饼时，尽量使肉饼的形状规整，这样蒸制出来的肉饼更加美观。

3、打蛋时，要确保鸡蛋液均匀地倒在肉饼上，这样蒸制出来的蛋更加滑嫩。

4、蒸制时，火候要适中，避免过大或过小的火候影响菜品的口感和熟度。

5、出锅后，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜进行点缀，提升菜品的色彩和香味。

肉饼蒸蛋是一道家常美食，制作简单，营养丰富，通过上述步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的肉饼蒸蛋，在制作过程中，我们还可以根据个人口味进行调整，如添加其他配料、调整调味料的用量等，希望大家在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，品尝到美味的佳肴，希望大家能够喜欢这道家常肉饼蒸蛋，也欢迎大家在制作过程中进行尝试和创新。

肉饼蒸蛋是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，希望大家能够在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣，品尝到美味的佳肴。