简单烧菜的做法大全

对于许多家庭来说，烧菜是一项重要的生活技能，很多人可能认为烧菜是一项复杂且需要长时间学习的技能，其实不然，简单烧菜的做法不仅可以让菜肴美味可口，还能让生活更加丰富多彩，本文将为大家介绍一些简单烧菜的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

蔬菜类

1、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、油

做法：

（1）将番茄切成块状，葱切成葱花备用；

（2）打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀；

（3）热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固；

（4）加入番茄块和葱花，翻炒均匀即可。

2、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、油

做法：

（1）将西兰花洗净，切成小朵备用；

（2）蒜剁成蒜蓉备用；

（3）热锅加油，加入蒜蓉翻炒出香味；

（4）加入西兰花翻炒，加入适量盐调味；

（5）炒至西兰花熟透即可。

肉类

1、糖醋里脊

材料：猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、淀粉、油

做法：

（1）将猪里脊肉切成小块，用盐和淀粉抓匀腌制片刻；

（2）青椒和红椒切成小块备用；

（3）葱姜蒜切末备用；

（4）热锅加油，将腌制好的里脊肉炸至金黄色捞出备用；

（5）锅中留底油，加入葱姜蒜爆香；

（6）加入青椒和红椒翻炒片刻；

（7）加入糖、醋和生抽调味，再加入炸好的里脊肉翻炒均匀即可。

2、红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水、油

做法：

（1）将五花肉切成块状备用；

（2）葱姜蒜切好备用；

（3）热锅加油，将五花肉煎至两面金黄色；

（4）加入葱姜蒜和八角、桂皮翻炒出香味；

（5）加入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味；

（6）加入适量的水，盖上锅盖煮至肉熟透，汤汁收干即可。

海鲜类

1、清蒸大虾

材料：大虾、葱、姜、盐、料酒、油

做法：

（1）将大虾清洗干净备用；

（2）葱姜切好备用；

（3）在虾身上划几刀，加入盐和料酒腌制片刻；

（4）将虾放在盘中，上面撒上葱姜；

（5）蒸锅加水烧开，将虾放入蒸锅中蒸熟即可。

2、香辣蟹腿 ‍♂️ ‍♀️ 🦀 🍲 🌶️ 🌊 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​‍‍♂️ ​​​‍‍♀️ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​