，百合肉饼汤，一道美味营养的家常汤品

在中国的饮食文化中，汤品一直占据着举足轻重的地位，百合肉饼汤以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍百合肉饼汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的汤品。

所需材料

制作百合肉饼汤，需要准备以下材料：

1、猪肉馅：500克（肥瘦相间，口感更佳）

2、百合：100克（干品或鲜品均可）

3、鸡蛋：2个

4、面粉：适量

5、葱姜蒜等调料：适量

6、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量

制作步骤

1、准备材料：将猪肉馅、百合、葱姜蒜等材料准备好，并将葱姜蒜切末备用。

2、调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、制作肉饼：将腌制好的肉馅分成若干份，取一份肉馅放在手掌心，用手掌心将其压成薄薄的肉饼。

4、准备面糊：将适量的面粉加入适量的水，调成面糊备用。

5、煎肉饼：将肉饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

6、煮汤：将适量的水倒入锅中，加入百合，用大火煮沸。

7、调制汤底：将煮沸的百合汤中加入适量的盐、鸡精等调味料，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

8、下肉饼：将煎好的肉饼放入汤中，继续煮5分钟左右。

9、淋面糊：将调好的面糊慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，使面糊与汤品充分融合。

10、出锅装盘：将煮好的百合肉饼汤倒入碗中，撒上葱花或香菜等装饰品即可。

注意事项

1、选择猪肉馅时，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的肉饼口感更佳。

2、煎肉饼时，火候要掌握好，避免过大或过小，以免影响口感。

3、煮汤时，水要加足，避免中途加水影响汤品的口感。

4、调制面糊时，面糊的稀稠度要适中，避免过稠或过稀。

5、在汤中加入鸡蛋时，可以打散或打成蛋花状，根据个人口味选择。

6、最后出锅前可以尝试味道，根据个人口味适量调整盐、鸡精等调味料的用量。

百合肉饼汤是一道美味营养的家常汤品，其制作过程虽然稍微复杂，但只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味可口的汤品，这道汤品的口感丰富，既有肉的鲜美，又有百合的清香，加上煎制过的肉饼和淋上的面糊，使得整道汤品更加美味，这道汤品还具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

通过本文的介绍，相信大家已经对百合肉饼汤的做法有了更深入的了解，在制作过程中，只要注意火候、材料的选择以及调味料的用量等细节问题，就能制作出美味可口的百合肉饼汤，希望大家在家中也能尝试制作这道美味的汤品，与家人一起分享美食的快乐。