，家常炸松肉做法详解

炸松肉是一道家常美食，以其酥脆的口感和鲜美的味道深受人们喜爱，我们就来介绍一下炸松肉的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的炸松肉。

食材准备

制作炸松肉所需的食材包括：猪肉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生姜等，猪肉最好选用五花肉，这样制作出来的松肉口感更加鲜美。

制作步骤

1、将猪肉洗净，切成大小均匀的块状，用刀背轻轻敲打，使其松弛。

2、将猪肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和切碎的姜末，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3、将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的面粉和盐，搅拌成面糊备用。

4、将腌制好的猪肉块沾上面糊，再沾上面包糠，使其均匀地裹上一层厚厚的面包糠。

5、锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

6、炸好的松肉可以搭配自己喜欢的调料食用，如番茄酱、沙拉酱等。

注意事项

1、猪肉要选用五花肉，这样制作出来的松肉口感更加鲜美。

2、敲打猪肉时要注意力度，不要过度敲打导致肉质变硬。

3、面糊的稠度要适中，太稠了裹不上面包糠，太稀了则容易脱浆。

4、油温要掌握好，太高了容易炸焦，太低了则炸不熟。

5、炸好的松肉要沥干油份，否则口感会过于油腻。

小贴士

1、如果想让炸松肉更加美味，可以在腌制时加入一些蒜末和洋葱末，这样能够增加松肉的香味和口感。

2、炸好的松肉可以搭配各种调料食用，如番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等，根据个人口味选择即可。

3、如果不想用油炸的方式制作松肉，也可以采用烤箱烤制的方式，这样更加健康，将裹好面包糠的猪肉块放入烤箱中烤制至金黄色即可。

4、炸松肉的面包糠可以用自制面包糠代替，这样更加环保健康，将吃剩的面包切成小块，放入烤箱中烤干后用搅拌机打成面包糠即可。

5、炸松肉可以搭配一些蔬菜一起食用，如西兰花、胡萝卜等，这样能够增加营养价值。

就是家常炸松肉的做法详解，通过简单的步骤和注意事项的介绍，相信大家已经掌握了制作炸松肉的技巧，在制作过程中要注意掌握好油温、面糊的稠度等关键因素，制作出来的炸松肉就会酥脆可口、鲜美可口，希望大家在家也能尝试制作这道美味的家常菜。