，红枣肉饼汤，一道滋补美味的家常佳肴

红枣肉饼汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统家常汤品，它以红枣和肉饼为主要食材，搭配其他食材熬制而成，具有滋补养颜、益气养血的功效，本文将详细介绍红枣肉饼汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作红枣肉饼汤，需要准备以下食材：

1、红枣：适量，具有补中益气、养血安神的作用。

2、猪肉馅：适量，最好选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

3、面粉：适量，用于制作肉饼的饼皮。

4、鸡蛋：一个，用于制作肉饼时增加黏性。

5、葱姜蒜等调料：适量，用于调味去腥。

6、清水或高汤：适量，用于熬制汤底。

制作步骤

1、处理红枣：将红枣用清水洗净，去核切半，备用。

2、制作肉饼：将猪肉馅放入碗中，加入适量葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅呈黏稠状，将肉馅分成若干份，擀成薄饼状。

3、煎制肉饼：平底锅加热，加入适量食用油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄，熟透后取出备用。

4、熬制汤底：锅中加入清水或高汤，大火烧开，将处理好的红枣放入锅中，熬煮片刻。

5、炖煮肉饼：将煎好的肉饼放入锅中，与红枣一起炖煮，根据个人口味，可以加入一些枸杞、淮山等食材，增加营养价值。

6、调味：根据个人口味，在汤中加入适量盐、胡椒粉等调料，调整味道。

7、出锅装盘：将炖煮好的红枣肉饼汤盛入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

注意事项

1、选用优质食材：制作红枣肉饼汤时，应选用新鲜、优质的食材，红枣要选择果肉饱满、无虫蛀的；猪肉馅要选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

2、控制火候：在熬制汤底和炖煮肉饼时，要控制好火候，避免汤汁溢出或烧焦，建议使用中小火慢慢熬煮，让食材充分释放出营养和味道。

3、适量调味：根据个人口味调整调料的用量，避免过咸或过淡，可以尝试分次加盐，以便更好地掌握味道。

4、搭配其他食材：红枣肉饼汤可以搭配其他食材一起熬煮，如枸杞、淮山、黄芪等，以增加营养价值。

红枣肉饼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，通过以上步骤，我们可以轻松掌握其制作方法，在制作过程中，要注意选用优质食材、控制火候、适量调味等要点，还可以根据个人口味搭配其他食材一起熬煮，以增加营养价值和口感，这道汤品具有滋补养颜、益气养血的功效，适合各个年龄段的人群食用，希望大家在家中尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣和美食的满足。

红枣肉饼汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品，通过掌握其制作方法和注意事项，我们可以轻松做出美味可口的红枣肉饼汤，为家人带来健康和美味。