好吃的家常菜谱大全

亲爱的读者朋友们，你们是不是经常为不知道做什么菜而烦恼呢？我将为大家带来一份超级实用的家常菜谱大全，让你轻松做出美味佳肴，让家人朋友赞不绝口！

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入蛋清、淀粉拌匀，腌制片刻；

2、花生米炒熟备用；

3、葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段；

4、热锅冷油，将鸡丁炒至变色；

5、加入葱姜蒜干辣椒炒香；

6、加入酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉调味；

7、最后加入花生米翻炒均匀即可。

红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜、青红椒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、水淀粉

做法：

1、茄子洗净切块，葱姜蒜切末，青红椒切小块备用；

2、锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色捞出备用；

3、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香；

4、加入青红椒和煎好的茄子翻炒；

5、加入生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味；

6、淋入水淀粉勾芡即可。

清炒时蔬

材料：各种时令蔬菜（西兰花、豆芽、菜花等）、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1、蔬菜洗净切好备用；

2、锅中加油烧热，加入蒜末爆香；

3、倒入蔬菜翻炒均匀；

4、加入盐、胡椒粉和鸡精调味；

5、继续翻炒至蔬菜变色即可。

鱼香肉丝

材料：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、木耳、姜蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、水淀粉

做法：

1、猪里脊肉切丝，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制片刻；

2、青椒红椒洋葱切丝，木耳泡发切丝备用；

3、热锅冷油，将肉丝炒至变色盛出；

4、锅中留底油，加入姜蒜末爆香；

5、加入豆瓣酱炒至出红油；

6、加入青红椒洋葱丝和木耳丝翻炒均匀；

7、加入酱油、料酒和糖调味；

8、最后加入炒好的肉丝和水淀粉勾芡即可。

土豆炖牛肉

材料：牛肉（牛腩）、土豆、胡萝卜、洋葱、姜蒜葱末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角桂皮香叶等香料。

做法：

1、将牛肉切块，土豆胡萝卜去皮切块，洋葱切碎备用；

2、锅中加水烧开，将牛肉块焯水捞出；

3、锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香；

4、加入洋葱碎炒香；

5、加入牛肉块煸炒均匀；

6、加入生抽老抽料酒和八角桂皮香叶等香料调味料；7. 加水没过牛肉块，大火煮开后转小火慢炖1小时左右至牛肉熟软；8. 将土豆胡萝卜块加入锅中煮至熟软，加盐和胡椒粉调味即可。

番茄炒蛋汤

材料：番茄一个，鸡蛋两个，葱花盐味精胡椒粉等调料适量，做法：将番茄切小块备用，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，将番茄块煮软烂后淋入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入盐味精胡椒粉等调料调味即可，注意不要煮太久以免鸡蛋糊掉，撒上葱花即可食用。

就是一份家常菜谱大全，包含了各种不同口味和营养搭配的菜品，无论你是想要做一道简单的家常菜还是想要做一道精致的宴客菜，这里都有适合你的选择，记得要根据自己的口味进行调整哦！希望这些菜谱能给你带来一些灵感和帮助！