老南瓜的做法大全

老南瓜是一种非常常见的食材，它营养丰富，口感鲜美，适合用于多种烹饪方式，下面就来介绍一下老南瓜的做法大全。

老南瓜蒸肉

1、将老南瓜去皮，切成适当大小的块状。

2、将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟左右。

3、将南瓜块和肉片均匀地铺在蒸盘上，大火蒸15分钟左右，直到南瓜和肉都熟透。

4、撒上葱花，淋上适量香油即可。

南瓜糯米球

1、将老南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将糯米粉加入适量温水揉成面团，分成小块，将南瓜泥揉入面团中。

3、将南瓜糯米球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

南瓜炖鸡

1、将老南瓜切成小块，鸡肉切成小块，姜切片备用。

2、锅中加入适量油，放入姜片和鸡肉块煸炒至金黄色。

3、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

4、加入南瓜块，继续炖煮至南瓜和鸡肉都熟透，加入适量盐调味即可。

南瓜饼

1、将老南瓜去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜捣成泥状，加入适量糯米粉和白糖，揉成面团。

3、将面团分成小块，揉成小圆饼状。

4、平底锅烧热后加入适量油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄色即可。

南瓜排骨汤

1、将老南瓜切成适当大小的块状，排骨切成小段备用。

2、锅中加入适量清水，放入姜片和排骨段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。

3、加入南瓜块继续炖煮至南瓜和排骨都熟透，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

南瓜小米粥

1、将老南瓜切成小块，小米洗净备用。

2、锅中加入适量清水，放入小米煮沸后转小火煮至小米粥粘稠。

3、加入南瓜块继续煮至南瓜熟透即可。

南瓜甜汤

1、将老南瓜去皮切丁备用。

2、锅中加入适量清水和冰糖，烧开后放入南瓜丁煮沸后转小火炖煮15分钟左右。

3、加入适量银耳继续炖煮至银耳熟透即可，这道甜汤不仅美味可口，而且具有美容养颜的功效。

除了以上几种做法外，老南瓜还可以用来制作南瓜酱、南瓜沙拉、南瓜面包等多种美食，无论哪种做法，都能让老南瓜的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食，在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求进行调整，让菜品更加美味可口。