金针菇面条，营养丰富的家常美食做法大全

金针菇面条是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，金针菇的鲜美与面条的细腻口感相得益彰，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍金针菇面条的做法大全，让您轻松掌握制作这道美食的技巧。

准备材料

制作金针菇面条需要准备以下材料：

1、面条：根据个人口味选择合适的面条，如手擀面、挂面等。

2、金针菇：选用新鲜、无虫蛀的金针菇，洗净后切成段。

3、配料：葱、姜、蒜、香菜等，根据个人口味准备适量。

4、调料：盐、生抽、老抽、鸡精等。

金针菇面条的做法

1、煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2、处理金针菇：将金针菇洗净，切成段备用。

3、准备配料：将葱、姜、蒜等配料切好备用。

4、炒制金针菇：锅中加入适量油，烧热后放入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

5、煮制面条汤料：锅中加入适量水，烧开后放入盐、生抽、老抽等调料，再放入炒好的金针菇段，煮制片刻。

6、混合面条与汤料：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的汤料，撒上切好的葱、姜、蒜等配料。

7、完成装盘：最后撒上香菜，搅拌均匀即可。

不同口味的金针菇面条做法

1、番茄金针菇面：在煮制汤料时，加入切好的番茄，煮至番茄软烂，再加入金针菇段和其他调料，最后将煮好的面条与汤料混合即可。

2、麻辣金针菇面：在炒制金针菇时，加入适量的花椒和辣椒，煮制汤料时加入适量的辣椒油和花椒油，最后将煮好的面条与汤料混合即可。

3、鲜虾金针菇面：在煮制汤料时，加入煮熟去壳的虾仁，与金针菇段和其他调料一起煮制，最后将煮好的面条与汤料混合，撒上虾仁即可。

4、鸡蛋金针菇面：在炒制金针菇时，加入打散的鸡蛋液一起翻炒，再加入其他调料和适量的水煮制汤料，最后将煮好的面条与汤料混合即可。

注意事项

1、金针菇要选用新鲜、无虫蛀的，以保证口感和营养价值。

2、煮制面条时要掌握好火候，避免过熟或未熟的情况。

3、在炒制金针菇时，可以根据个人口味调整调料的使用量。

4、在混合面条与汤料时，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料。

5、金针菇面条可以搭配其他蔬菜或肉类食用，增加营养价值。

金针菇面条是一道美味营养的家常美食，制作方法简单易学，通过掌握好材料准备和制作步骤，可以制作出不同口味的金针菇面条，在制作过程中需要注意火候和调料的使用量，以保证口感和营养价值，金针菇面条不仅美味可口，而且富含营养，是家庭日常饮食的好选择。