美食菜谱，家常菜做法大全

家常菜是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分，它们简单易做，味道鲜美，营养丰富，是家庭日常饮食的重要组成部分，我们就来分享一些简单易做的家常菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

家常菜谱

1、酸辣土豆丝

材料：土豆2个，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，食用油适量。

步骤：

（1）土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净。

（2）锅中倒入适量食用油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

（3）加入葱姜蒜煸炒出香味。

（4）加入土豆丝煸炒至变色。

（5）加入盐、糖、醋调味，继续煸炒均匀。

（6）最后加入鸡精，撒上葱花即可出锅。

2、青椒炒腊肉

材料：腊肉200克，青椒2个，蒜头适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量。

步骤：

（1）腊肉切片，青椒切丝。

（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜头煸炒出香味。

（3）加入腊肉煸炒至变色。

（4）加入青椒丝煸炒均匀。

（5）加入生抽、盐、糖调味，继续煸炒至青椒断生即可出锅。

3、番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，番茄1个，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，食用油适量。

步骤：

（1）番茄切块，葱姜蒜切末备用。

（2）鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

（3）锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后翻炒均匀。

（4）将炒好的鸡蛋盛出备用。

（5）锅中再次倒入食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

（6）加入番茄煸炒至软烂。

（7）加入炒好的鸡蛋，加入盐、糖调味，继续翻炒均匀。

（8）最后加入鸡精，撒上葱花即可出锅。

4、蒜蓉粉丝蒸虾

材料：大虾5只，粉丝适量，蒜头适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量。

步骤：

（1）大虾去壳去肠泥，背部切开但不要切断，粉丝用温水泡软备用。

（2）蒜头剁成蓉备用。

（3）锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉煸炒出香味。

（4）加入生抽、盐、糖调味后盛出备用。

（5）将粉丝卷成小团放在虾肉上，淋上蒜蓉汁。

（6）蒸锅加水烧开后放入虾肉蒸8-10分钟即可出锅。

就是我们为您分享的家常菜谱，这些菜谱简单易做，营养丰富，适合家庭日常饮食，在制作过程中，需要注意火候和调味的控制，以保证菜品口感和味道的完美，也欢迎您根据个人口味和饮食习惯进行调整和改良，创造属于自己的特色家常菜，家常菜的魅力在于其简单、美味、家常的特点，让我们一起享受烹饪的乐趣，享受美食的满足感吧！