炸鲜奶的制作方法

鲜奶是生活中常见的食材，营养丰富，口感香甜，深受大家喜爱，而炸鲜奶是一道美味可口的传统鲁菜小吃，以其香脆的外皮和香甜的内馅而闻名，今天就来教大家如何制作美味的炸鲜奶。

所需材料：

1、鲜牛奶适量

2、鸡蛋两个

3、淀粉适量

4、白糖适量

5、面包糠适量

6、食用油适量

步骤：

1、将鲜牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火慢慢煮沸，边煮边搅拌，直至牛奶变稠成奶糊状。

2、将两个鸡蛋打入碗中，打散后加入淀粉，搅拌均匀成蛋糊。

3、将煮好的奶糊倒入蛋糊中，搅拌均匀，让奶糊充分吸收蛋糊。

4、将奶糊分成若干小块，大小可根据个人喜好而定，将奶块裹上面包糠。

5、热锅凉油，待油温六成热时，将奶块放入锅中，炸至金黄色即可捞出。

6、炸鲜奶外皮香脆，内馅香甜，口感丰富，可以搭配自己喜欢的调料食用，如番茄酱、沙拉酱等。

7、炸鲜奶可以作为小吃或甜点食用，也可以作为宴席上的佳肴。

小贴士：

1、在制作炸鲜奶时，要注意火候的控制，以免炸糊影响口感。

2、在裹面包糠时，要轻轻地将面包糠裹在奶块上，不要用力压，以免破坏外皮。

3、在炸制过程中，要不断翻动奶块，使其均匀受热。

4、如果想要口感更加细腻，可以在奶糊中加入适量的玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀后再煮沸。

5、在炸好后的炸鲜奶上可以撒上一些白糖或蜂蜜，口感更加香甜。

注意事项：

1、炸鲜奶虽然美味可口，但是因为含有较高的油脂和热量，所以不宜过量食用。

2、对于糖尿病患者和肥胖人群来说，需要谨慎食用或避免食用。

3、在制作过程中要注意卫生，避免污染食材，影响健康。

4、如果发现炸好的炸鲜奶表面有气泡或鼓包等情况，可能是油温过高或奶糊比例不适当等原因所致，需要调整制作方法。

炸鲜奶是一道美味可口的传统鲁菜小吃，制作方法简单易学，只要掌握了正确的制作方法和注意事项，就能够制作出美味的炸鲜奶，快来试试吧！