，简单易学的牛奶面包做法

面包，作为早餐的经典选择，其丰富的口感和多样的做法深受人们的喜爱，而牛奶面包，更是以其独特的奶香和绵密的口感，成为了许多人的心头好，如何在家中制作美味的牛奶面包呢？就让我们一起来学习一下牛奶面包的做法吧。

准备材料

在开始制作牛奶面包之前，我们需要准备好以下材料：

1、高筋面粉：500克

2、牛奶：250毫升

3、酵母：5克

4、白糖：50克

5、盐：适量

6、黄油：30克

7、鸡蛋：一个

制作步骤

1、准备面团

（1）将牛奶倒入碗中，加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀后静置5分钟，待其发酵起泡。

（2）将高筋面粉倒入大碗中，加入盐，搅拌均匀后，将发酵好的牛奶酵母混合液倒入面粉中，再加入一个鸡蛋，用手揉成面团。

（3）将黄油切成小块，加入面团中，继续揉面至黄油完全融入面团中，直至面团表面光滑。

2、第一次发酵

（1）将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，静置约1小时左右，待其发酵至两倍大小。

（2）用手指蘸些面粉在面团上戳一个洞，如果洞口不塌陷、不反弹，说明第一次发酵成功。

3、制作面包形状

（1）将发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉出空气。

（2）将面团分成若干个小块，每个小块揉成圆形。

（3）将揉好的面包放在烤盘上，注意保持一定的距离。

4、第二次发酵

（1）将烤盘放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面包进行第二次发酵。

（2）待面包发酵至两倍大小后，即可进行下一步的烘烤。

5、烘烤面包

（1）预热烤箱至180度。

（2）将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，注意观察面包的颜色变化，待其表面呈金黄色时即可取出。

（3）取出面包后放在烤网上晾凉，待面包完全冷却后即可食用。

注意事项

1、酵母的用量要根据天气情况和个人口味来调整，在天气较冷的时候，可以适当增加酵母的用量，酵母的活性也会影响面包的口感和发酵效果，在使用酵母时要注意其保存方式和有效期。

2、在揉面时要注意面团的软硬度，如果面团太硬，可以适量加入牛奶；如果太软，可以适量加入面粉，这样可以使面团更加柔软有弹性。

3、在烘烤面包时要注意烤箱的温度和时间，不同品牌的烤箱温度可能有所不同，因此要根据自己的烤箱情况来调整烘烤时间和温度，同时要注意观察面包的颜色变化和烘烤程度。

4、在制作过程中要注意卫生和安全，在揉面和烘烤过程中要注意手部和面团的卫生情况；在操作烤箱时要注意安全使用方法。

通过以上步骤我们可以制作出美味的牛奶面包了，牛奶面包的奶香和绵密口感让人回味无穷，在制作过程中我们需要注意面团的软硬度、酵母的用量以及烤箱的温度和时间等因素，同时我们还可以根据个人口味适当调整材料用量和制作方法以获得更好的口感和效果，此外在制作过程中要注意卫生和安全避免发生意外情况，建议大家在制作过程中多加尝试和摸索找到最适合自己的制作方法和技巧从而制作出更加美味的牛奶面包来满足自己和家人的口味需求，最后希望大家能够通过这篇文章学会如何制作美味的牛奶面包并享受美食带来的快乐！