冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用，冬瓜具有清热利尿、减肥瘦身等功效，是夏季必备的蔬菜之一，下面就来介绍几种冬瓜的家常菜做法。

冬瓜炖排骨

材料：排骨500克、冬瓜300克、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法：

1、将排骨洗净，切成小段，放入锅中加水、姜片、葱段煮开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

2、将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

3、将排骨和冬瓜放入锅中，加入适量清水，放入姜片，炖煮至排骨和冬瓜软烂。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至入味即可。

冬瓜炒鸡蛋

材料：冬瓜250克、鸡蛋2个、葱花、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、锅中加油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒至凝固。

4、加入冬瓜块翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，继续翻炒至冬瓜变软。

5、撒上葱花即可出锅。

冬瓜虾仁汤

材料：虾仁150克、冬瓜300克、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法：

1、将虾仁洗净备用，冬瓜去皮去瓤切成小块备用。

2、锅中加水烧开，放入姜片、葱段、虾仁煮开，撇去浮沫，捞出虾仁备用。

3、将虾仁和冬瓜放入锅中，加入适量清水，炖煮至汤汁浓白鲜香。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

冬瓜绿豆汤

材料：冬瓜500克、绿豆150克、生姜适量。

做法：

1、将绿豆洗净备用，冬瓜去皮去瓤备用。

2、将冬瓜切成小块备用。

3、锅中加水烧开，放入绿豆煮至开花。

4、加入冬瓜块煮熟即可。

5、可根据个人口味加入适量盐或糖调味。

素炒冬瓜片

材料：冬瓜300克、蒜末适量。

做法：

1、将冬瓜去皮去瓤切成薄片备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

3、倒入冬瓜片翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，继续翻炒至冬瓜变软即可出锅。

冬瓜糯米粥

材料：糯米150克、冬瓜300克、冰糖适量、清水适量。

做法：

1、将糯米洗净备用，冬瓜去皮去瓤备用，将糯米放入锅中加入适量清水熬煮至粥状。

2、加入切好的冬瓜片煮熟即可，最后可加入适量冰糖调味，以上就是几种家常菜的做法，可以根据个人口味进行调整，冬瓜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素C和钾盐，具有利尿消肿的功效；同时冬瓜还含有多种氨基酸和矿物质，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢，在制作冬瓜菜肴时，需要注意不要过度烹饪，以免营养流失和口感变差，搭配其他食材可以使菜肴更加美味和营养丰富，在制作过程中，要注意火候和调料的添加时机，以保证菜肴的口感和色泽，只要掌握了这些技巧，就能够制作出美味的冬瓜家常菜了。