海带凉拌的做法大全

海带是一种营养丰富的海产品，不仅口感鲜美，而且具有多种功效，如降血压、降血脂、抗癌等，凉拌海带是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面就来介绍几种常见的凉拌海带做法。

凉拌海带丝

材料：

新鲜海带丝适量、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量

做法：

1、将新鲜的海带丝洗净，切成适当的长度。

2、烧一锅清水，水开后放入海带丝，焯水一分钟捞出，放入凉水中过凉。

3、将过凉后的海带丝沥干水分，放入碗中。

4、加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、盐、白糖和香油，拌匀后加入辣椒油即可。

凉拌海带结

材料：

海带结适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、米醋适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量

做法：

1、将海带结洗净，姜蒜切末，葱切丝备用。

2、烧一锅清水，水开后放入海带结，焯水三分钟左右，捞出沥干水分备用。

3、碗中放入生抽、米醋、白糖和辣椒油，调匀成凉拌汁。

4、将调好的凉拌汁倒入海带结中，加入葱丝和香油，拌匀即可。

凉拌海带豆腐丝

材料：

海带丝适量、豆腐丝适量、青红椒丝适量、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量

做法：

1、将海带丝和豆腐丝分别洗净，放入开水中焯水一分钟捞出，过凉备用。

2、将焯水后的海带丝和豆腐丝沥干水分，放入碗中。

3、加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖和辣椒油，拌匀后加入青红椒丝和香油即可。

凉拌海带紫菜黄瓜丝

材料：

海带丝适量、紫菜适量、黄瓜丝适量、蒜末适量、生抽适量、米醋适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量

做法：

1、将海带丝洗净，放入开水中焯水一分钟捞出，过凉备用，紫菜和黄瓜丝洗净备用。

2、将焯水后的海带丝和紫菜沥干水分，放入碗中。

3、加入蒜末、生抽、米醋、盐和白糖，拌匀后加入黄瓜丝和辣椒油，再加入香油拌匀即可。

韩式凉拌海带结

材料：

海带结适量、葱适量、蒜蓉适量、韩式辣酱适量、生抽适量、糖适量、芝麻油适量

做法：

1、将海带结洗净备用，葱切段备用，烧一锅清水，水开后放入海带结和葱段，焯水三分钟左右捞出沥干水分备用。

2、将韩式辣酱和生抽混合调匀成酱汁，将调好的酱汁倒入海带结中，加入蒜蓉和糖，再加入芝麻油拌匀即可。

就是几种常见的凉拌海带做法，可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，凉拌海带不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜，在制作过程中需要注意食材的处理和调料的搭配，使菜品更加美味可口。