吊瓜做法大全家常

吊瓜，作为一种营养丰富的食材，深受广大食客的喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，使得吊瓜在餐桌上占据了一席之地，本文将为大家介绍吊瓜的各种家常做法，让您轻松掌握吊瓜的美味秘诀。

吊瓜的基本知识

吊瓜，又称南瓜、番瓜等，是一种常见的蔬菜，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值，吊瓜的口感鲜美，既可炒食、煮汤，也可作为馅料制作各种面食。

吊瓜家常做法

1、吊瓜炒肉

材料：吊瓜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

做法：

（1）将吊瓜去皮切块，猪肉切薄片；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香；

（4）加入猪肉煸炒至变色，倒入料酒炒匀；

（5）放入吊瓜块翻炒，加入生抽和盐调味；

（6）炒至吊瓜熟透，出锅装盘即可。

2、吊瓜汤

材料：吊瓜、排骨、姜片、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

（1）将排骨洗净焯水去血水，吊瓜去皮切块；

（2）锅中加水，放入排骨和姜片煮沸，撇去浮沫；

（3）转小火煮至排骨熟烂，加入吊瓜块继续煮；

（4）煮至吊瓜熟透，加入盐和胡椒粉调味；

（5）出锅前撒上葱花即可。

3、吊瓜馅饼

材料：吊瓜、面粉、猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

（1）将吊瓜去皮切丁，葱姜切末；

（2）将吊瓜丁和猪肉馅混合，加入盐、胡椒粉和葱姜末拌匀成馅料；

（3）面粉加水揉成面团，分成小剂子，擀成薄皮；

（4）将馅料放在面皮上，包成馅饼；

（5）平底锅加油烧热，放入馅饼煎至两面金黄即可。

4、吊瓜蒸蛋羹

材料：吊瓜、鸡蛋、盐、葱花。

做法：

（1）将吊瓜去皮切丁备用；

（2）鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散；

（3）将吊瓜丁放入蛋液中，搅拌均匀；

（4）将蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜；

（5）蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟至蛋液凝固；

（6）出锅后撒上葱花即可。