鳕鱼排的做法

鳕鱼排是一道美味营养的家常菜，其做法简单，食材易得，营养丰富，非常适合家庭制作，本文将详细介绍鳕鱼排的制作过程，帮助您轻松制作出美味的鳕鱼排。

食材准备：

鳕鱼排一块、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬汁适量、蒜瓣几颗、迷迭香适量、法香适量。

制作步骤：

1、将鳕鱼排洗净，用刀将鳕鱼排切成薄厚均匀的片，用刀背拍打几下，使鳕鱼排更加松散。

2、用盐和黑胡椒将鳕鱼片腌制片刻，使其入味。

3、在平底锅中加入适量的橄榄油，将鳕鱼片放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

4、将蒜瓣切成蒜末，放入锅中煸炒出香味，加入迷迭香和法香，继续煸炒出香味。

5、将煎好的鳕鱼片放入锅中，淋上柠檬汁，翻炒均匀。

6、加入适量的清水，没过鳕鱼片即可，盖上锅盖，小火慢炖几分钟，让鳕鱼更加入味。

7、待汤汁收浓后，即可出锅装盘。

小贴士：

1、鳕鱼排的厚度不同，煎制时间也会有所不同，请根据实际情况调整时间。

2、柠檬汁的酸甜程度可以根据个人口味适量调整。

3、如果想要更加浓郁的口感，可以在出锅前撒上一些香菜或者葱花。

营养价值：

鳕鱼排富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，鳕鱼肉质细嫩，肉味鲜美，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式，是家常必备的一道菜品。

本文详细介绍了鳕鱼排的制作过程，包括食材准备、制作步骤、小贴士和营养价值等方面，通过本文的介绍，您应该能够轻松地制作出美味的鳕鱼排，鳕鱼排是一道营养丰富、简单易做的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，无论是作为主菜还是配菜，鳕鱼排都能为您的餐桌增添一份美味和营养。