美味佳肴，西红柿炒金针菇

亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家介绍一道简单而美味的家常菜肴——西红柿炒金针菇，这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合各种场合、各种人群的美味佳品，让我们一起来了解如何制作这道美食吧！

食材准备

1、西红柿：2个

2、金针菇：适量

3、蒜瓣：适量

4、食用油：适量

5、生抽：适量

6、盐：适量

7、糖：适量

8、清水：适量

9、葱花：适量

制作步骤

1、将金针菇洗净，去根备用。

2、将西红柿洗净，切成小块。

3、蒜瓣切片，葱花备用。

4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片爆香。

5、加入西红柿块，不断翻炒，直到西红柿软烂。

6、加入金针菇，继续翻炒，直到金针菇变软。

7、加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀。

8、加入适量清水，中小火炖煮几分钟，让金针菇充分吸收西红柿的味道。

9、待汤汁收浓，金针菇熟透，撒上葱花点缀。

10、出锅装盘，即可享用这道美味佳肴。

营养价值

西红柿炒金针菇不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，金针菇富含多种氨基酸和维生素，有助于提高免疫力、促进新陈代谢，而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效，这道菜肴不仅美味，更是一道健康的选择。

小贴士

1、在选购金针菇时，尽量选择新鲜、菌柄完整的，口感更佳。

2、西红柿应选择熟透的、颜色鲜艳的，这样炒出的菜肴味道更浓郁。

3、在烹饪过程中，可根据个人口味适量调整生抽、盐、糖的用量。

4、中小火炖煮的时间不宜过长，以免金针菇软烂影响口感。

5、出锅前可适当勾芡，使汤汁更加浓稠，口感更佳。

6、食用时，可搭配米饭或面食，更是一顿美味丰盛的餐食。

西红柿炒金针菇是一道简单易学、营养丰富、美味可口的美食佳品，无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是自己独享美食时光，这道菜肴都是不错的选择，快快动手制作吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴，共享美食时光！