干杏仁的做法大全

干杏仁是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，它不仅口感香脆，而且具有很高的营养价值，本文将为大家介绍干杏仁的多种做法，让您轻松享受美味又健康的干杏仁。

干杏仁的基本处理

在制作干杏仁的各种美食之前，我们需要先对干杏仁进行基本的处理，将干杏仁用清水浸泡数小时，使其变软，将泡软的干杏仁去皮，得到洁白的杏仁肉，我们可以根据不同的做法，将处理好的干杏仁用于各种美食的制作。

干杏仁的做法大全

1、杏仁酥

材料：处理好的干杏仁、低筋面粉、糖、黄油、鸡蛋

做法：将干杏仁研磨成粉末，与低筋面粉、糖、融化的黄油和鸡蛋一起搅拌成面团，将面团分成小块，搓圆后放入烤盘中，烤至金黄色即可。

2、杏仁茶

材料：干杏仁、水、糖、牛奶、红枣等（可选）

做法：将干杏仁用清水浸泡数小时后，与水一起放入搅拌机中打成杏仁浆，将杏仁浆过滤去渣，加入适量的水和糖，煮开后加入牛奶和红枣等配料，继续煮至浓稠即可。

3、杏仁酱

材料：处理好的干杏仁、糖、食用油（可选）

做法：将干杏仁放入搅拌机中研磨成细腻的杏仁酱，加入适量的糖和食用油（可选），搅拌均匀即可，可以用来涂抹面包或制作糕点等美食。

4、杏仁饼干

材料：处理好的干杏仁、低筋面粉、糖、黄油、鸡蛋、香草精（可选）

做法：将干杏仁研磨成粉末，与低筋面粉、糖、融化的黄油和鸡蛋一起搅拌成面团，加入香草精（可选），继续搅拌后放入冰箱冷藏片刻，将面团取出分成小块，擀平后用模具切割成形状，放入烤盘中烤至金黄色即可。

5、杏仁布丁

材料：处理好的干杏仁、牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精（可选）

做法：将干杏仁用搅拌机打成粉末，与牛奶一起煮沸后过滤去渣，加入适量的糖和鸡蛋黄，搅拌均匀后加入香草精（可选），将混合液倒入布丁杯中，放入烤箱中烤制至凝固即可。

就是干杏仁的多种做法，每一种做法都有其独特的口感和营养价值，无论是作为零食还是用于烹饪美食，干杏仁都是一种非常健康且美味的食材，希望本文的介绍能够帮助大家更好地利用干杏仁，享受美味又健康的生活。