香菇做法大全家常菜

香菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质，具有提高免疫力、预防癌症、预防心血管疾病等多种功效，在日常生活中，香菇可以用来制作多种家常菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来介绍几种常见的香菇家常菜做法。

香菇油菜

香菇油菜是一道简单易做的菜肴，适合作为家常菜的首选，将香菇切成片，油菜洗净备用，锅中放入适量水，烧开后放入油菜焯水，捞出沥干水分备用，接着在锅中放入适量油，加入蒜末和香菇片煸炒，加入适量生抽、盐、鸡精调味，最后加入焯水后的油菜翻炒均匀即可。

香菇肉丝炒面

香菇肉丝炒面是一道美味可口的家常菜，适合作为主食的搭配，将面条煮熟后捞出沥干水分备用，猪肉切成丝，香菇切成片备用，锅中放入适量油，加入肉丝煸炒至变色，加入香菇片继续煸炒，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，最后加入面条翻炒均匀即可。

香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，鸡肉鲜嫩，香菇鲜美，搭配在一起非常美味，将鸡肉切成块状，香菇洗净备用，锅中放入适量水，加入姜片和料酒烧开后将鸡肉焯水，捞出沥干水分备用，接着在锅中放入适量油，加入姜片、蒜末和干辣椒炒香，加入鸡肉块煸炒至变色，加入适量老抽、生抽、蚝油调味，最后加入香菇块和适量清水炖煮至鸡肉熟软即可。

香菇蒸鸡翅

香菇蒸鸡翅是一道简单易做的家常菜，鸡翅鲜嫩多汁，香菇香味浓郁，将鸡翅洗净备用，香菇切成片状备用，将鸡翅和香菇放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、鸡精拌匀腌制片刻，接着在碗上盖上一个盘子，放入蒸锅中蒸熟即可。

除了以上几种做法，香菇还可以用来制作其他多种家常菜肴，如香菇炒青菜、香菇炖豆腐、香菇蒸虾仁等等，在制作过程中需要注意食材的处理和调料的搭配，以获得最佳的美味口感，也需要注意食材的卫生和营养，选择新鲜的食材和适量的调料，才能制作出健康美味的家常菜肴。