，花生煲猪脚汤，一道滋补美味的传统汤品

花生煲猪脚汤是一道传统的中华美食，以其独特的口感和滋补效果深受人们的喜爱，这道汤品不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，是家庭中常见的滋补佳品，本文将详细介绍花生煲猪脚汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作花生煲猪脚汤需要准备以下材料：

1、猪脚：500克，洗净后斩成块状，用开水焯水去血水。

2、花生：150克，提前浸泡半小时，使其变软。

3、姜片：3-4片，用于去腥提味。

4、清水：适量，用于煲汤。

5、料酒、盐、胡椒粉等调味料：适量，根据个人口味添加。

制作步骤

1、猪脚处理：将猪脚洗净后斩成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、花生处理：将花生提前浸泡半小时，使其变软，然后将花生洗净，沥干水分备用。

3、煲汤：将处理好的猪脚和花生放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢煲煮。

4、加入姜片：将姜片放入砂锅中，继续用小火慢慢煲煮，姜片不仅可以提味，还能帮助去腥。

5、煲煮时间：保持小火慢炖的状态，大约煲煮1-2小时，直到猪脚和花生都变得酥烂。

6、调味：根据个人口味加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后继续煲煮片刻。

7、出锅：当汤汁变得浓郁时，即可关火，将花生煲猪脚汤盛出装盘。

注意事项

1、猪脚的处理非常重要，一定要用开水焯水去血水和杂质，以保证汤品的口感和卫生。

2、花生提前浸泡可以使其更容易煮熟，同时也能让花生的营养更好地释放出来。

3、在煲汤的过程中，要保持小火慢炖的状态，这样可以让汤品更加浓郁，营养更加丰富。

4、根据个人口味可以适量添加其他食材和调味料，如红枣、枸杞、淮山等，以增加汤品的滋补效果。

5、煲好的汤品可以适量加盐调味，但不要过多，以免影响口感。

营养价值

花生煲猪脚汤是一道具有很高营养价值的汤品，猪脚富含胶原蛋白、钙、磷等营养成分，有助于增强体质、滋润肌肤，花生则富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补虚强体、润肺化痰等功效，常喝花生煲猪脚汤可以滋补身体、润肤养颜、提高免疫力。

花生煲猪脚汤是一道美味可口的传统汤品，制作方法简单易学，通过以上的介绍，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作方法，在制作过程中，要注意材料的准备和处理的细节，以及煲煮的时间和火候的掌握，根据个人口味可以适量添加其他食材和调味料，以增加汤品的口感和营养价值，常喝花生煲猪脚汤可以滋补身体、润肤养颜、提高免疫力，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。