，天麻排骨汤，一道滋补美味的家常佳肴

天麻排骨汤是一道具有独特风味的传统家常汤品，其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，本文将详细介绍天麻排骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

天麻排骨汤的简介

天麻排骨汤以排骨为主要原料，搭配天麻等药材，经过精心熬制而成，这道汤品不仅味道鲜美，而且具有滋补强身、益气养血、舒筋活络等功效，在寒冷的季节，一碗热腾腾的天麻排骨汤能让人倍感温暖，同时也为身体带来充足的营养。

所需材料

制作天麻排骨汤，需要准备以下材料：

1、排骨：500克（斩成段，洗净备用）

2、天麻：20克（洗净切片）

3、枸杞：10克（洗净备用）

4、红枣：8颗（去核切片）

5、生姜：3片

6、清水：适量

7、盐：适量

制作步骤

1、准备工作：将排骨剁成段，洗净后用开水焯水，去除血水和杂质，天麻洗净后切片，准备好其他材料。

2、熬制汤底：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬制。

3、加入药材：当汤底熬制到一半时，加入天麻片、枸杞、红枣和生姜片，继续用小火熬制。

4、熬制过程：在熬制过程中，要时刻关注汤的多少，适时添加清水，以防汤汁烧干，要保持小火，让汤慢慢熬制，使排骨和药材的营养充分融入汤中。

5、调味出锅：当排骨炖至酥烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味，再煮片刻即可出锅。

小贴士

1、选购天麻时，要注意选择颜色黄白、质地坚实、无虫蛀的天麻。

2、排骨焯水时，要确保水开后撇去浮沫，以去除血水和杂质。

3、熬制过程中要保持小火，以免汤汁烧干，同时要适时添加清水，使汤保持一定的量。

4、根据个人口味，可以适量调整盐的用量，还可以加入其他调料如胡椒粉、鸡精等增加口感。

5、天麻排骨汤具有滋补效果，但并非人人适宜，孕妇、高血压患者等特殊人群在食用前应咨询医生意见。

天麻排骨汤是一道美味且具有滋补效果的佳肴，通过精心熬制，将排骨与天麻等药材的营养充分融入汤中，使这道汤品既美味又营养，在寒冷的季节，一碗热腾腾的天麻排骨汤不仅能让人倍感温暖，还能为身体带来充足的营养，希望本文介绍的天麻排骨汤做法能帮到大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

天麻排骨汤是一道值得推荐的佳肴，它的做法简单易学，食材易购，营养丰富，在家庭聚餐或朋友聚会时，不妨尝试制作这道天麻排骨汤，相信会为大家带来美味的味蕾享受和健康的身体。