娃娃菜粉丝家常做法

食材准备

娃娃菜1颗、粉丝适量、小米椒3-5个（根据个人口味）、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、香醋适量、清水适量。

娃娃菜粉丝家常做法

1、将粉丝放入温水内浸泡10分钟左右，泡软后捞出，沥干水分备用。

2、将娃娃菜清洗干净，切成细条状，大蒜切末备用。

3、锅中烧水，水开后放入粉丝焯水，煮软后捞出，沥干水分备用。

4、锅中倒入适量食用油，油热后放入小米椒和蒜末炒香。

5、放入娃娃菜，大火翻炒均匀。

6、加入生抽、蚝油、盐、糖、香醋调味，翻炒均匀。

7、倒入适量清水，约一小碗左右，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮3分钟左右。

8、放入粉丝，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、娃娃菜一定要选择大小适中、颜色鲜嫩的，这样口感更好。

2、粉丝最好选择细粉丝，比较容易煮熟，口感也更好。

3、炒制过程中可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

4、焖煮时间不宜过长，否则会影响粉丝的口感。

这道娃娃菜粉丝家常做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的菜品，粉丝富含碳水化合物和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，娃娃菜则富含维生素和矿物质，具有提高免疫力、增强抵抗力等功效，这道菜还具有开胃健脾、美容养颜等功效，是一道非常健康的家常菜品。