清蒸虾的做法大全

清蒸虾是一道非常受欢迎的佳肴，它既美味又营养，而且做法简单，我们就来介绍一下清蒸虾的做法大全，让你轻松掌握这道美食的烹饪技巧。

我们需要准备一些食材：鲜虾、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油等。

我们就开始介绍具体的做法：

1、将鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑去虾线，再次用清水冲洗干净备用。

2、准备葱姜切丝备用。

3、将处理好的虾放入碗中，加入适量葱姜丝、料酒、盐，拌匀腌制15分钟左右。

4、将腌制好的虾取出，去掉葱姜丝备用。

5、将蒸锅加水烧开，将虾放入蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可取出。

6、将蒸好的虾装盘，将盘中蒸出的汤汁倒入碗中备用。

7、在炒锅中加入适量食用油，烧热后倒入碗中虾汁，加入适量生抽，搅拌均匀后浇在虾身上即可。

除了上述基本的做法，还有以下几种清蒸虾的做法可供参考：

1、清蒸蒜蓉虾：在蒸虾前将蒜末均匀地撒在虾身上，再撒上适量盐、胡椒粉和料酒，蒸好后将蒜蓉撒在虾身上，再浇上适量的蒸鱼豉油和食用油即可。

2、清蒸鲜虾沙拉：将蒸好的虾搭配新鲜蔬菜和沙拉酱做成一道美味的沙拉，既健康又美味。

3、清蒸鲜虾面：在蒸好虾后，将煮熟的面条放在虾旁边，再浇上适量的海鲜汤汁和葱花，美味可口。

4、清蒸鲜虾粥：在煮粥的过程中加入蒸好的虾，煮至粥粘稠即可，搭配葱花和香菜，口感鲜美。

除了以上几种做法，还有清蒸鲜虾豆腐汤、清蒸鲜虾蔬菜卷等做法可供选择，清蒸虾的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1、选用新鲜的虾，避免使用变质的虾，以免影响口感和健康。

2、蒸虾的时间不宜过长，以免影响虾的口感和鲜味。

3、调料的使用要根据个人口味和喜好进行调整，但要注意适量，不要过量。

4、在食用清蒸虾时，要注意卫生，避免食用变质或不洁的虾。

清蒸虾是一道非常美味且营养丰富的佳肴，做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整，无论是自己食用还是招待客人，都是一道非常不错的选择，希望以上内容能够帮助你更好地了解清蒸虾的做法大全，祝你烹饪愉快！