凉拌海蜇的做法

凉拌海蜇是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品，下面就来介绍一下凉拌海蜇的做法。

食材：

海蜇皮、黄瓜、大蒜、生姜、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油、胡椒粉、芝麻酱。

步骤：

1、将海蜇皮放入清水中浸泡，清洗干净后切成丝状，黄瓜也切成丝备用。

2、将海蜇皮焯水，捞出沥干水分备用。

3、将生姜、大蒜切末，小米椒切碎，放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油、胡椒粉和芝麻酱，搅拌均匀制成调味汁。

4、将切好的黄瓜丝和海蜇皮放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

注意事项：

1、海蜇皮焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

2、调味汁可以根据自己的口味适量调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒油。

3、拌匀海蜇皮和黄瓜丝时，要轻轻拌匀，不要破坏海蜇皮的形状。

凉拌海蜇不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有大量的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，凉拌海蜇也具有清热解暑、开胃健食的功效，非常适合夏季食用，快来试试这道美味的凉拌海蜇吧！