，简单易学的排骨汤制作方法

排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱，排骨汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，是很多人餐桌上的必备佳品，我们就来介绍一下排骨汤的简单做法，让您轻松在家制作美味可口的排骨汤。

材料准备

制作排骨汤需要准备的材料很简单，主要包括排骨、水、姜、葱、料酒、盐等，具体材料准备如下：

1、排骨：500克左右，洗净备用。

2、水：足够覆盖排骨的水量。

3、姜：3-4片，用于去腥提味。

4、葱：2根，切段备用。

5、料酒：适量，用于去腥。

6、盐：适量，用于调味。

制作步骤

1、准备排骨：将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

2、煮水：将足够的水倒入锅中，加入姜片和葱段，大火烧开。

3、加入排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒，转小火慢慢煮。

4、煮炖：排骨煮炖约30分钟左右，直到肉质酥软，汤汁变白。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐，继续煮炖5分钟左右，让盐充分溶解。

6、出锅：将排骨和汤一起倒入大碗中，撒上葱花即可。

注意事项

1、焯水：制作排骨汤时，一定要先将排骨焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤更加清澈。

2、火候：煮炖时要用小火，这样可以使排骨慢慢煮熟，汤汁更加浓郁。

3、调味：根据个人口味加入适量的盐和其他调料，不要过多，以免影响汤的原味。

4、配料：可以根据个人喜好加入一些配料，如枸杞、红枣、玉米等，增加汤的营养和口感。

营养价值

排骨汤是一道营养丰富的菜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，排骨中的胶原蛋白和骨胶元可以增加皮肤弹性，具有美容养颜的作用，排骨汤还有滋阴补肾、益气养血的功效，对于身体虚弱、贫血、产后恢复等有一定的食疗作用。

就是排骨汤的简单做法介绍，相信大家看完之后已经跃跃欲试了吧！制作排骨汤并不难，只要掌握好材料准备和制作步骤，就可以轻松制作出美味可口的排骨汤了，在制作过程中也要注意火候和调味，让排骨汤更加美味营养，希望大家可以在家尝试一下这道美味的排骨汤，享受美食带来的快乐！