，烤箱烤茄子做法大全

茄子是一种非常受欢迎的食材，其肉质厚实、口感鲜美，深受人们的喜爱，而烤箱烤茄子则是一种简单易学、美味可口的烹饪方法，下面就为大家介绍一些烤箱烤茄子的做法。

基本做法

我们需要准备一些新鲜的茄子，将茄子洗净后，去掉茄子的蒂头和表皮，然后将其切成适当大小的段或片，我们可以根据个人口味选择不同的调料和佐料进行腌制。

腌制完成后，将茄子放入预热好的烤箱中，烤制时间根据茄子的大小和烤箱的功率而定，在烤制过程中，我们可以根据需要多次翻动茄子，使其均匀受热，当茄子烤至金黄色、表面略带焦香时，即可取出享用。

调料搭配

1、蒜香茄子：将切好的茄子加入蒜末、盐、胡椒粉等调料进行腌制，然后放入烤箱中烤制，烤制完成后，撒上一些葱花和香菜，口感鲜美，蒜香四溢。

2、香辣茄子：将切好的茄子与辣椒、花椒、盐、酱油等调料混合腌制，再放入烤箱中烤制，烤制完成后，茄子的口感鲜嫩多汁，香辣可口。

3、酱烤茄子：将切好的茄子与自己喜欢的酱料（如豆瓣酱、甜面酱等）混合均匀，腌制一段时间后放入烤箱中烤制，烤制完成后，茄子的表面会形成一层浓郁的酱汁，口感鲜美。

佐料搭配

除了基本的调料外，我们还可以根据个人口味加入一些其他佐料来提升茄子的口感。

1、芝士焗茄子：在腌制好的茄子上撒上一些芝士碎，然后放入烤箱中烤制，芝士的浓郁口感与茄子的鲜美相互融合，让人回味无穷。

2、孜然茄子：在腌制好的茄子上撒上一些孜然粉和辣椒粉，再放入烤箱中烤制，烤制完成后，茄子的表面会形成一层香辣的孜然味道，十分开胃。

3、香草烤茄子：在切好的茄子上撒上一些新鲜的香草（如迷迭香、百里香等），然后放入烤箱中烤制，香草的香气与茄子的鲜美相互衬托，让人感受到一种清新的口感。

变化做法

除了基本的烤制方法外，我们还可以通过一些变化来制作出更多口味的茄子美食。

1、烤茄子卷：将腌制好的茄子切成薄片，然后在其中夹入一些肉类、蔬菜等食材，卷成卷状后放入烤箱中烤制，这样制作出来的茄子卷口感丰富，营养丰富。

2、蒜蓉茄子煲：将切好的茄子放入锅中煸炒至金黄色，然后加入蒜蓉、酱油等调料进行调味，最后放入烤箱中保温一段时间，这样制作出来的茄子煲口感鲜美，香气扑鼻。

3、茄子披萨：将切片的茄子放在披萨饼上，再撒上自己喜欢的披萨配料（如芝士、香肠、青椒等），然后放入烤箱中烤制，这样制作出来的茄子披萨既有披萨的口感又有茄子的鲜美。

烤箱烤茄子是一种简单易学、美味可口的烹饪方法，通过不同的调料和佐料搭配以及变化做法的尝试，我们可以制作出更多口味的茄子美食，希望大家在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。