凉拌银耳黄瓜——清新爽口的夏日佳肴

admin 1年前 (2024-07-12) 78 0

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在炎炎夏日,人们渴望清爽可口的菜品,凉拌银耳黄瓜是一道简单易做、清新爽口的家常菜,它不仅美味可口,而且富含营养,是夏日餐桌上的一道佳肴,本文将详细介绍凉拌银耳黄瓜的制作方法、营养价值以及食用建议,让你轻松享受这道美味的夏日佳肴。

凉拌银耳黄瓜——清新爽口的夏日佳肴
(图片来源网络,侵删)

制作方法

1、准备食材:银耳、黄瓜、大蒜、小米椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香油、辣椒油、熟白芝麻。

2、将银耳放入清水中泡发,然后剪去根部,撕成小片,将黄瓜洗净,切成细长的条状。

3、将大蒜切末,小米椒切碎,将生抽、香醋、食盐、白糖放入碗中,搅拌均匀,调成酱汁。

4、将银耳和黄瓜放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分,将焯好的银耳和黄瓜放入碗中,加入切碎的小米椒和蒜末。

5、倒入调好的酱汁,撒上熟白芝麻,淋上香油和辣椒油,用筷子拌匀即可。

营养价值

凉拌银耳黄瓜富含多种营养成分,如膳食纤维、维生素C、维生素B族、钾、铁等,银耳具有滋阴润肺、增强免疫力的功效,而黄瓜则含有丰富的维生素C和水分,具有清热解毒、润肠通便的作用,适量食用凉拌银耳黄瓜,有助于提高身体免疫力,保持身体健康。

食用建议

1、选购新鲜的银耳和黄瓜,确保食材新鲜卫生。

2、焯烫银耳和黄瓜的时间不宜过长,以免影响口感。

3、调制酱汁时,可根据个人口味适量调整生抽、香醋、食盐、白糖的比例。

4、加入适量辣椒油和香油,可使凉拌银耳黄瓜更加美味可口。

5、食用时,请适量搭配主食,以确保营养均衡。

6、银耳富含胶质,对于爱美的女性来说,凉拌银耳黄瓜还有美容养颜的功效。

7、脾胃虚寒者不宜过多食用凉拌银耳黄瓜,以免出现腹泻等不适症状。

凉拌银耳黄瓜是一道清新爽口的夏日佳肴,制作简单方便,营养丰富,在炎炎夏日,适量食用凉拌银耳黄瓜,不仅能满足味蕾,还能补充身体所需的营养物质,通过本文的介绍,相信大家已经对凉拌银耳黄瓜有了更深入的了解,如果你想尝试这道美味的夏日佳肴,不妨按照本文所介绍的方法动手制作一番,相信你会爱上它的,记得适量搭配主食,享受美食的同时,也保持身体健康,祝你用餐愉快!

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