，简单易学的鸡蛋番茄汤制作方法

鸡蛋番茄汤是一道家常菜，简单易学，营养丰富，深受人们喜爱，本文将详细介绍鸡蛋番茄汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

材料准备

制作鸡蛋番茄汤所需的材料非常简单，主要包括鸡蛋、番茄、盐、油等，具体材料如下：

1、新鲜番茄：适量，根据个人口味和需求选择大小适中的番茄。

2、鸡蛋：根据人数准备适量的鸡蛋，一般每人一个鸡蛋即可。

3、盐：适量，用于调味。

4、食用油：适量，用于煎蛋和炒番茄。

5、清水：适量，用于煮汤。

制作步骤

1、准备食材：将番茄洗净，切成块状备用；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、煎蛋：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

3、炒番茄：在同一个平底锅中加入适量的食用油，将切好的番茄块放入锅中翻炒，炒至番茄出汁。

4、煮汤：将炒好的番茄汁倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐，调整汤的咸淡。

6、加入煎蛋：将之前煎好的鸡蛋放入汤中，轻轻搅拌，使鸡蛋与汤充分融合。

7、出锅装盘：煮至汤浓稠适中后，关火，将鸡蛋番茄汤盛入碗中即可。

注意事项

1、选择新鲜的番茄：制作鸡蛋番茄汤的关键在于选用新鲜的番茄，新鲜的番茄汁多味美，煮出的汤更加美味。

2、控制火候：在煮汤的过程中，要控制好火候，避免汤煮得太浓或太淡。

3、适量加盐：根据个人口味加入适量的盐，避免过咸或过淡。

4、可根据个人口味添加调料：如葱花、香菜、胡椒粉等，让鸡蛋番茄汤更加美味。

营养价值

鸡蛋番茄汤营养丰富，具有很高的营养价值，鸡蛋富含蛋白质、维生素D等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力；番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用，经常食用鸡蛋番茄汤有助于增强身体免疫力、预防疾病。

通过以上步骤，我们学会了如何制作简单易学的鸡蛋番茄汤，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱，在制作过程中，我们要注意选择新鲜的食材、控制火候和适量加盐等细节，这样才能制作出美味的鸡蛋番茄汤，希望本文能对您有所帮肋，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧，祝您制作顺利，享受美食！