排骨田七汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,深受广大食客的喜爱,本文将详细介绍排骨田七汤的做法大全,包括材料准备、步骤详解、注意事项等方面,帮助大家轻松制作出美味的排骨田七汤。
材料准备
制作排骨田七汤需要准备以下材料:
1、排骨:500克,洗净备用。
2、田七:20克,可用干品或鲜品。
3、枸杞:10克。
4、姜片:3-4片。
5、清水:适量。
6、盐:适量。
步骤详解
1、排骨处理:将排骨剁成适当大小的块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2、炖煮准备:将炖锅加入适量清水,放入姜片,烧开。
3、炖煮排骨:将处理好的排骨放入炖锅中,大火烧开后转小火慢炖。
4、加入田七:将田七用清水冲洗干净,放入炖锅中,继续炖煮。
5、炖煮调味:根据个人口味,可加入适量的盐进行调味。
6、加入枸杞:当排骨炖至软烂时,加入枸杞,继续炖煮5-10分钟。
7、出锅享用:炖好的排骨田七汤倒入大碗中,即可出锅享用。
注意事项
1、选购排骨时,要选择肉质鲜嫩、无异味的排骨。
2、田七可用干品或鲜品,干品需提前用清水浸泡发软。
3、炖煮时火候要适中,避免炖煮过度导致营养流失。
4、调味时根据个人口味适量加盐,避免过咸。
5、可根据个人喜好,加入适量的其他食材如红枣、淮山等,增加汤品的营养价值。
排骨田七汤是一道滋补养生的汤品,其制作过程虽然稍微复杂,但只要按照上述步骤进行操作,就能轻松制作出美味的排骨田七汤,在制作过程中要注意选购优质的食材,掌握好火候和调味,这样才能制作出营养丰富、口感鲜美的排骨田七汤,还可以根据个人口味和需求,加入适量的其他食材,如红枣、淮山等,增加汤品的营养价值和口感。
小贴士
1、在炖煮过程中,可以适时加入一些清水,避免汤品过于浓稠。
2、如果喜欢更浓郁的口感,可以在炖煮过程中加入一些鸡精或味精。
3、排骨田七汤具有滋补作用,适合秋冬季节食用,可每周食用一次。
4、剩余的排骨田七汤可以放入冰箱保存,下次加热后继续食用。
通过以上步骤和注意事项的介绍,相信大家已经掌握了排骨田七汤的做法大全,在制作过程中要注意细节和技巧,这样才能制作出美味可口的排骨田七汤,希望大家在享受美食的同时,也能关注营养和健康,让生活更加美好。
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